Últimamente hay un boom de consumo de barritas de cereales. Las empresas de alimentación se han volcado en ofrecer tentempiés supuestamente sanos, y tal vez sean más sanos que simples chocolatines, pero contienen altas cantidades de azúcar blanco/sacarosa o edulcorantes (aspartamo y cía), harinas refinadas y diversos conservantes y aditivos.

Por eso nos encanta esta receta de barritas de cereales sanas de verdad y caseras, porque controlamos al 100% los ingredientes, es muy fácil de hacer, salen 28 barritas, gusta tanto a niños como adultos, sacian bastante y admite varias versiones. En este caso hacemos barritas de muesli.

Estos los ingredientes:

Precalentamos el horno a 175º. Mezclamos en un bol grande lo siguiente: muesli, harina, levadura, azúcar y canela. Hay que remover bien para que la harina se integre con todos los ingredientes.

Se añaden los orejones, miel, yogur, huevo, aceite y leche. Se debe mezclar todo bien y os aviso que cuesta un poco porque es una masa densa.

Lo vertemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno o lámina de teflón y alisamos lo mejor posible la superficie.

Colocamos la bandeja en el horno y la dejamos hornear unos 30’. Cuando la sacamos, partimos los trozos inmediatamente (antes de que se quede duro) pero dejamos enfriar en la propia bandeja. Se puede utilizar un corta-pizzas.

A nosotros nos salen 28 barritas de aprox. 8×4 cm y se conservan en un bote hermético.

Están riquísimas, no son demasiado dulces y cada uno las puede adaptar a sus gustos: otros frutos secos, trocitos de chocolate, fructosa o stevia en vez de azúcar y miel, etc.

Son un éxito entre los amigos y a veces cuando nos invitan a tomar café las llevamos de regalo. Yo, en una cestita con lazo pero mi marido en un simple tuper.

Sea como sea, os recomendamos probarlas.

Vía: Libro “Cocina rápida y sana” de Ikea (página 43), pero variando los ingredientes