Elaborar yogur casero sin consumir electricidad 
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Hasta la fecha en casa habiamos utilizado yogurteras eléctricas. Hasta que descubrimos que podiamos utilizar una yogurtera muy simple y que, además, no necesita electricidad.
La yogurtera A. Vogel es un pack compuesto por los siguientes elementos:
- Caja aislante para mantener la temperatura
- Frasco de vidrio con tapa de 1 litro de capacidad
- Termómetro para medir la temperatura con precisión
- Instrucciones para la elaboración del yogur
- Fermentos A. Vogel de muestra
La elaboración del yogur es realmente sencilla: se tiene que calentar la leche, mezclar con el fermento y dejar reposar en la yogurtera. La temperatura de la leche y el tiempo de reposo van a variar en función de la variedad de yogiur que elijamos. El yogur resultante puede sustituir al fermento la próxima vez que elaboremos yogur.
Las variedades de fermentos de yogur y kefir son las siguientes:
- yogur natural
- yogur probiótico
- yogur L(+)
- kefir
Esta yogurtera es más ecológica y más manejable que las yogurteras eléctricas.
Recuerdo que alguien me dijo que su abuela ya hacía yogur envolviendo, con una manta, el bote de cristal que contiene la leche caliente y el fermento. Es una opción, pero parece más fino lo de esta yogurtera.
El precio de la yogurtera es de unos 19 Euros y los fermentos (3 sobres para un litro cada uno) entre 6 y 10 Euros.
Web oficial: A. Vogel
COMENTARIOS / 7 COMENTARIOS Y TRACKBACKS
Yo soy de las que lo hace con la manta y me queda muy rico , en cuanto al fermento uso una cucharada de yogur que sale más económico(6 euros litro parece un poco caro) ya que es el que yo hice.Y sale también más económico comprar un papillero de los bebés , los que traen el corcho blanco para mantenerla caliente cuando sales por ahí,lo digo por lo de fino .
La “filosofía” del kéfir es la de regalarlo , se pueden conseguir nódulos del en las herboristerías , que te cobren un “fermento” de kéfir me suena raro.
Si quereis explico lo de la manta en otro momento.Hola, he encontrado este blog rastreando internet en busca de información sobre yogurteras ecológicas. Por fin me decicí a cogerla después de mucho mirar, y estoy muy contenta. Hago yogures de soja con leche de soja casera, mucho más baratos que los comprados, más sanos y evitando todos los envases. Además nunca había utilizado fermentos y me parecen muy útiles. Por cierto, también he visto unos cuantos artítulos interesantes en el blog. ¡Saludos!
Para mamita: ¿puedes explicarme el método de la mantita para elaborar yogurt de leche de cabra? Gracias.
hola soy de venezuela necesito la caja aislante para mantener el calor del yogur digame donde conseguirla en venezuela.
Hola, Yo tenía un termo de los de toda la vida y me va muy bien para hacer yogur precisamente porque mantiene el calor. Cuando hago, guardo un poco para fermento para la próxima vez. Al fin y al cabo, se trata de ahorrar, no de comprar más artilugios.
En cuanto al kefir, en muchos herbolarios te consiguen los nódulos gratis o te dicen cómo conseguirlos, incluso por Internet se pueden conseguir, pero NUNCA se venden sino que se regalan. Un saludo,
Mamita el Dec 14 08 a las 10:31 am
Nihacc el Mar 25 09 a las 4:02 pm
Chus el Apr 27 09 a las 10:32 am
maria miguel el Nov 17 09 a las 6:03 pm
paqui el Nov 19 09 a las 11:20 am
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- Haz tu propio yogur sin gastar electricidad
- DESHIDRATADORAS: conservar los alimentos de forma sana y cómoda (1/2) | El Blog Alternativo
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