Descubrimos estas tostadas de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido en una cervecería/jamonería que tenía una interesante carta para comidas informales.

Y entre las cocas/tostadas carnívoras destacaban 3 vegetarianas que decidimos probar en casa: una es esta, otra es tostada de escalivada (berenjena, pimiento y cebolla asada) y la última es de cebolla confitada con queso brie, similar a nuestras tostas de cebolla confitada a la naranja con queso de cabra.

Cualquiera de las 3 son una opción diferente para uno de nuestros Sábados vegetarianos y sabrosos.

Para hacer esta tostada de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido necesitamos:

Simplemente se untan las rebanadas con el paté, se coloca encima los pimientos y el queso brie desmenuzado y al horno a gratinar unos minutos.

También sería una buena opción para aperitivo en panes más pequeños.

Es diferente, colorista, moderno y rico.