Tostadas de paté de aceitunas, pimientos del piquillo y queso brie fundido

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Descubrimos estas tostadas de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido en una cervecería/jamonería que tenía una interesante carta para comidas informales.

Y entre las cocas/tostadas carnívoras destacaban 3 vegetarianas que decidimos probar en casa: una es esta, otra es tostada de escalivada (berenjena, pimiento y cebolla asada) y la última es de cebolla confitada con queso brie, similar a nuestras tostas de cebolla confitada a la naranja con queso de cabra.

Cualquiera de las 3 son una opción diferente para uno de nuestros Sábados vegetarianos y sabrosos.


Para hacer esta tostada de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido necesitamos:

  • Paté de aceitunas o tapenade que hicimos con esta receta
  • Una lata de pimientos del piquillo
  • Queso brie
  • Rebanadas de pan de hogaza/redondo/de pueblo. Nosotros las preparamos con pan de centeno y previamente tostamos el pan en la tostadora

Simplemente se untan las rebanadas con el paté, se coloca encima los pimientos y el queso brie desmenuzado y al horno a gratinar unos minutos.

También sería una buena opción para aperitivo en panes más pequeños.

Es diferente, colorista, moderno y rico.

 
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3 Comentarios

  1. 1 - Yeyetzi

    6 marzo 2009 20:54

    Deliciosos! Yo los ofrecí de entrada en la cena de Noche Vieja, y a mis invitados les encantó!
    Responder

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