Hoy he recibido la cesta de productos ecológicos que me llega cada dos semanas. En ella siempre viene una nota con el contenido detallado y un articulillo más o menos interesante. El de hoy me ha hecho reflexionar bastante y quiero compartirlo con vosotros. Aquí va:

Actualmente, de cada cien agricultores tan solo cinco tienen menos de 34 años (según el Instituto Nacional de Estadística). Este número además disminuye cada año, ya que muchos de estos jóvenes están abandonando la actividad y el relevo generacional es prácticamente nulo: nuestros jóvenes no quieren dedicarse a la agricultura porque ésta no les resulta atractiva.

Ante esta dramática realidad la sociedad debe reflexionar y plantearse algunas preguntas: ¿quién producirá en el futuro los alimentos que nos llevemos a la boca?. ¿De dónde vendrán esos productos?, ¿cómo serán producidos y qué garantías tendrán?.

El modelo de agricultura y de agricultores que sostienen este proyecto de cesta a domicilio pretende evitar en lo posible este desalentador panorama futuro, recuperando la tan desaparecida dignidad de esta actividad y haciéndola atractiva para los jóvenes. Sin duda, tu colaboración como consumidor/a es vital para conseguirlo. Muchísimas gracias por tu colaboración. Juntos trabajamos por una mejor herencia para nuestros hijos.

Resulta inquietante este abandono de una actividad vital para una sociedad: la de la producción de sus propios alimentos y el control de su seguridad alimentaria. La agricultura en ecológico está resultando ser una buena alternativa para evitar el éxodo del mundo rural. Sí, es cierto que de momento se paga más, aunque no necesariamente los productos ecológicos deben ser más caros.

También hay que tener en cuenta que son de mejor calidad, tal y como afirma María Dolores Raigón, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia, en un estudio de más de 12 años; una entrevista suya puede leerse aquí.

La imagen estereotipada del agricultor o ganadero puede que se acerque más o menos a la realidad; sin embargo, si lo pensamos bien, deberíamos tener en mucha consideración a quienes se dedican a esta actividad: en su trabajo se inicia la cadena que hace posible que lleguen a nuestra mesa aquéllo con lo que nos alimentamos.

Si un médico nos libra de la enfermedad, un maestro enseña a nuestros hijos, un informático crea un software de alguna utilidad y si un banquero se queda con nuestro dinero…, ¡un agricultor nos alimenta!.

No debemos olvidar que cualquier acto de compra, por insignificante que sea, es mucho más que un acto de compra en sí: es una elección que indica el rumbo que queremos para nuestra economía, un voto y, por tanto, nuestras opciones vitales para el futuro.

Con nuestro apoyo, podemos evitar este sangrado continuo y pérdida de actividad en el mundo rural; todos saldremos ganando.