Para que una casa se convierta en un hogar no se necesitan muebles de diseño, ni grandes espacios, ni vistas a un lago. Algo tan sencillo y entrañable como unas magdalenas caseras son lo que marca la diferencia.

Os presentamos la receta de magdalenas integrales para que nuestro hogar sea además más sano:

Ingredientes:

Y la elaboración es la siguiente, en Thermomix o de forma manual:

Precalentamos el horno a 180º

MANUAL
Si tenemos una buena batidora-picadora o algún robot de cocina, batimos unos segundos el azúcar con la cáscara de limón para que quede más fino. Si no tenemos, no pasa nada, nos quedará más rústico.

Batimos en un bol grande los huevos, echamos el aceite, la leche y el azúcar anterior. Cuando esté mezclado, añadimos la harina y levadura, y ligamos todo hasta que no quede ningún grumo.

THERMOMIX
Echamos el azúcar y la cáscara de limón al vaso completamente seco y pulverizamos con varios golpes de Turbo y después unos segundos a máxima velocidad. Reservamos. En el mismo vaso, batimos los huevos 20’’ a velocidad 4.

Añadimos el aceite, la leche y el azúcar reservado y mezclamos 20’’ a velocidad 4. Unimos la harina y la levadura a velocidad 4 hasta que todo este ligado.

Ahora, en ambas opciones simplemente vertemos esta masa en moldes de magdalenas en una bandeja de horno. Llenamos la mitad de cada uno y horneamos unos 15-20’ a 180º.

Nosotros hemos usado moldes pequeños de unos 4 cm, algunos de papel y otros de silicona, y hemos obtenido 44 magdalenas en 2 tandas de horno.

Y a disfrutar del calor de hogar.

Desde luego, una cocina con un bote de magdalenas caseras es otra cosa.

Las podemos tomar en el desayuno, untar con nuestra “nocilla” casera o simplemente disfrutar de un  tentempié dulce como de estas barritas de cereales y cookies de chocolate y nueces.

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