Recetario vegano en pdf 
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“Nada aumentaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la tierra,
como el paso hacia una alimentación vegetariana”
Einstein
La alimentación vegana es la alimentación 100% vegetariana y libre de cualquier producto animal: ni huevos, ni lácteos ni miel, y responde tanto a motivos de salud como éticos.
Puede parecer que este tipo de cocina debe ser aburrida, sosa y muy limitada, pero no es así cuando se conocen las suficientes recetas, y por ello me ha parecido muy interesante este recetario vegano en pdf de Igualdad Animal, que con sus 70 recetas demuestra que la dieta verde es una opción gastronómica a tener en cuenta por sabores y variedad.
El libro nos enseña cómo sustituir:
- Los huevos por harinas de diferentes tipos
- La leche animal por leches vegetales
- La nata y la mantequilla por variedades vegetales
- Los quesos por tofu
- El pescado por algas
Las recetas son tanto clásicas como modernas, muy cosmopolitas y todas ellas apetecibles y sanas.
Aparecen ensaladas, cremas, salsas, estofados, paella, pizzas, postres…
Nosotros lo vamos a imprimir y encuadernar y haremos en el futuro varias de estas recetas para publicarlas en el blog.
Los veganos luchan contra el especismo (la discriminación por especie) y la Matrix animal y defienden el derecho a la vida, como mínimo, de todos los animales no-humanos.
Si todos nos acercásemos (cada uno a nuestro ritmo, posibilidades y ganas) a este tipo de dieta, tendríamos mucha más energía, mejor salud y el mundo dejaría de ser un infierno para los animales.
Libro en pdf
Vía: La petita vegana
COMENTARIOS / 20 COMENTARIOS Y TRACKBACKS
Ohhh Que bien! Me muero de ganas de probar algunas de las recetas de postres! jajaja Hace tiempo que quiero probar recetas sin huevos!:)
Wow!! Un recetario 100% vegetariano!!!
Se ven deliciosas las recetas. =P
Empezaré hoy mismoGracias por subirlo!!
Felicidades por el blog! =D
Qué bueno que estas iniciativas salgan a la luz. Yo reconozco que pertenezco a la sociedad carnívora, aunque he de reconocer que a veces la carne me sobra. Estoy comenzando a probar otras cosas e incluirlas en los menús de casa, pero me cuesta el cambio a unos sabores completamente diferentes. Poco a poco. Mientras está muy bien comprobar que existen otras posibilidades además de la verdura hervida y las hojas de lechuga, que no digo que no están muy bien, pero también digo que en la variación está el gusto.
Me parece genial poner a disposición un libro así, que estimule a probar algo diferente… porque al tenerlo tan accesible uno dice ¿y por qué no?…”y bueno.. a ver… vamos a ver cómo es esto”… y así.
No consumo carne pero sí huevos y leche… La leche me gusta tanto que me cuesta dejarla y no es porque no vea otras alternativas. Aún así, que me llegue información de cómo hacen los veganos para reemplazarla, y aunque me guste tanto la leche de vaca, me está entusiasmando por el simple placer de probar algo distinto y sabiendo, en el fondo, que la leche de vaca no es necesaria e incluso no tan buena como parece. Y ni hablar de cómo se crían a todos los animales… bueno en fin.
Gracias por siempre poner alternativas que estimulen al público lector :-)Soy Chef, pero no soy vegetariana, a pesar de ello siempre eh estado a favor de erradicar el maltrato animal, no solo del maltrato para animales de consumo, de todo tipo de maltrato animal. A mi favor puedo decir que dificilmente consumo carne. Me gustaria saber si podrian proporcionarme el titulo de libros que hablaran mas de el estilo de vida vegan pues me ah resultado dificil encontrar en bibliotecas este tema.
Hola Jen
puedes informarte en la Aociación Vegana Española y en la Unión vegetariana
—
Tb te pueden interesar estos pdf
http://www.elblogalternativo.com/2010/04/15/guia-para-una-dieta-sin-carne-en-pdf/
—
http://www.elblogalternativo.com/2010/12/14/dulces-navidenos-veganos-pdf-con-15-recetas/
Ena el ene 29 09 a las 6:39 pm
alejandra el ene 31 09 a las 3:11 am
Mónica el ene 31 09 a las 11:50 am
Laura el feb 01 09 a las 5:02 am
Jen el ago 07 11 a las 8:55 am
Can-Men el ago 07 11 a las 11:58 am
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