Recetario vegano en pdf | El Blog Alternativo

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Can-Men - 29 Jan 2009



recetario vegano

“Nada aumentaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la tierra,
como el paso hacia una alimentación vegetariana”
Einstein

La alimentación vegana es la alimentación 100% vegetariana y libre de cualquier producto animal: ni huevos, ni lácteos ni miel, y responde tanto a motivos de salud como éticos.

Puede parecer que este tipo de cocina debe ser aburrida, sosa y muy limitada, pero no es así cuando se conocen las suficientes recetas, y por ello me ha parecido muy interesante este recetario vegano en pdf de Igualdad Animal, que con sus 70 recetas demuestra que la dieta verde es una opción gastronómica a tener en cuenta por sabores y variedad.

El libro nos enseña cómo sustituir:

  • Los huevos por harinas de diferentes tipos
  • La leche animal por leches vegetales
  • La nata y la mantequilla por variedades vegetales
  • Los quesos por tofu
  • El pescado por algas

Las recetas son tanto clásicas como modernas, muy cosmopolitas y todas ellas apetecibles y sanas.

Aparecen ensaladas, cremas, salsas, estofados, paella, pizzas, postres…

Nosotros lo vamos a imprimir y encuadernar y haremos en el futuro varias de estas recetas para publicarlas en el blog.

Los veganos luchan contra el especismo (la discriminación por especie) y la Matrix animal y defienden el derecho a la vida, como mínimo, de todos los animales no-humanos.

Si todos nos acercásemos (cada uno a nuestro ritmo, posibilidades y ganas) a este tipo de dieta, tendríamos mucha más energía, mejor salud y el mundo dejaría de ser un infierno para los animales.

Libro en pdf

Vía: La petita vegana

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COMENTARIOS / 15 COMENTARIOS Y TRACKBACKS

  1. Ohhh Que bien! Me muero de ganas de probar algunas de las recetas de postres! jajaja Hace tiempo que quiero probar recetas sin huevos!:)

    2. Ena el Jan 29 09 a las 6:39 pm

  2. Wow!! Un recetario 100% vegetariano!!!
    Se ven deliciosas las recetas. =P
    Empezaré hoy mismo

    Gracias por subirlo!!

    Felicidades por el blog! =D

    3. alejandra el Jan 31 09 a las 3:11 am

  3. Qué bueno que estas iniciativas salgan a la luz. Yo reconozco que pertenezco a la sociedad carnívora, aunque he de reconocer que a veces la carne me sobra. Estoy comenzando a probar otras cosas e incluirlas en los menús de casa, pero me cuesta el cambio a unos sabores completamente diferentes. Poco a poco. Mientras está muy bien comprobar que existen otras posibilidades además de la verdura hervida y las hojas de lechuga, que no digo que no están muy bien, pero también digo que en la variación está el gusto.

    4. Mónica el Jan 31 09 a las 11:50 am

  4. Me parece genial poner a disposición un libro así, que estimule a probar algo diferente… porque al tenerlo tan accesible uno dice ¿y por qué no?…”y bueno.. a ver… vamos a ver cómo es esto”… y así.
    No consumo carne pero sí huevos y leche… La leche me gusta tanto que me cuesta dejarla y no es porque no vea otras alternativas. Aún así, que me llegue información de cómo hacen los veganos para reemplazarla, y aunque me guste tanto la leche de vaca, me está entusiasmando por el simple placer de probar algo distinto y sabiendo, en el fondo, que la leche de vaca no es necesaria e incluso no tan buena como parece. Y ni hablar de cómo se crían a todos los animales… bueno en fin.
    Gracias por siempre poner alternativas que estimulen al público lector :-)

    5. Laura el Feb 01 09 a las 5:02 am

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Publicado el 29-01-09 en Alimentación, Libros, Recetas Sanas, Salud.
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