Estas barritas energéticas con semillas y chocolates son muy fáciles de hacer, son mucho más sanas que las compradas porque no contienen ni edulcorantes ni azúcares refinados ni grasas hidrogenadas, y podemos elegir los sabores con nuestros hijos.

Ya hicimos unas barritas de cereales con muesli y frutos secos, esta receta es diferente: contiene semillas de sésamo, girasol y calabaza, chocolate y no lleva harina.

En las semillas se encuentran todos los nutrientes que va a necesitar la planta para desarrollarse.

• Las de sésamo o ajonjolí son ricas en calcio y lecitina
• Las de girasol son pura energía solar ricas en vitamina E
• Las de calabaza destacan por su altísimo contenido en zinc imprescindible para el sistema inmunitario y el sistema reproductivo masculino

Os aseguro que no hay forma más apetitosa de tomar tantas semillas juntas que en estas barritas energéticas de semillas y chocolate. Estos son los ingredientes:

Es preferible tostar las semillas, que no hayamos comprado previamente tostadas, porque resultan más sabrosas y se digieren mejor . Simplemente las vamos removiendo con una cuchara de madera en una sartén al fuego, cada tipo por separado.

Una vez tostados todos los ingredientes, los mezclamos en un cuenco grande y añadimos el chocolate que tenemos que cortar en trocitos pequeños.

En un cazo licuamos la miel y el azúcar para que se derritan bien y lo vertemos en el cuenco. Mezclamos todo cuidadosamente para que las semillas se empapen de la miel que es lo que nos actuará como “pegamento” cuando se seque.

Preparamos un tupper o una fuente, lo pincelamos ligeramente con aceite y vertemos todos los ingredientes presionando la masa para que quede compacta.

Ahora debemos esperar a que se endurezca la miel y azúcar y esto se puede acelerar poniéndolo en la nevera o congelador.

Cuando la masa esté dura, simplemente la troceamos y ya podemos disfrutar de unas deliciosas barritas super naturales que no tienen nada que envidiar a todas las que nos anuncian.

Han salido 22 barritas.

Otras versiones: con almendras, nueces, avellanas, pasas, avena, frutas secas deshidratadas como coco, plátano, manzana, algún cereal tostado, …No será por falta de posibles ingredientes.