Recetarios de picnic y ensaladas de verano en pdf

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Nos encantan las ensaladas y  nos encantan los picnics. Por eso publicamos estos dos recetarios de la web de Gallina Blanca con un montón de recetas (44 ensaladas y 29 ideas de picnic) con fotos, bien explicadas y muy apetitosas.

No todas las recetas son vegetarianas pero sí lo son la mayoría y siempre podemos adaptarlas a nuestro estilo de alimentación sustituyendo la carne o pescado por alguna proteína vegetal como tofu o seitán, setas, queso, … u otras ideas según cada plato. En el recetario vegano en pdf nos ofrecían alternativas para estos casos.

Hay ensaladas para todos los gustos: con verduras, fruta, frutos secos, pasta, legumbres… que iremos practicando y las que nos gusten las integraremos a nuestras recetas de ensaladas.

Respecto al recetario de picnic, nos encontramos con ideas que también hemos elaborado aquí como cremas, quichés, gazpacho, tortilla, pimientos rellenos, pudín, …

Además, en la web tienen 24 RECETARIOS disponibles y muchos de ellos son muy interesantes: verduras, legumbres, setas, arroces, huevos, lasañas, recetas fáciles, prácticas, para niños, para invitados, para sorprender, de Navidad, … Son gratuitos pero para acceder a ellos hay que suscribirse a la web.

Evidentemente la marca recomienda en las recetas el uso de sus caldos, salsas, cubitos de caldo,… pero cada uno en su casa puede optar por la versión natural y casera de estos productos. En cualquier caso, estos recetarios son un buen trabajo de recopilación de recetas, pedagógico y visual que agradecemos a la marca.

Desde luego, este verano no tenemos excusas para no comer variado y verde. Por ideas que no sea…

Estos son los índices:

RECETARIO DE ENSALADAS

  1. Crujiente con ensalada mar y montaña
  2. Ensalada agridulce con col, sésamo, manzana y nueces
  3. Ensalada a la francesa
  4. Ensalada alsaciana
  5. Ensalada aromática con pollo
  6. Ensalada bicolor con salsa de mostaza
  7. Ensalada con aguacate, ahumados y nueces
  8. Ensalada con frutas y champiñones
  9. Ensalada con huevo y queso
  10. Ensalada con manzana, nueces y queso
  11. Ensalada con romesco
  12. Ensalada con uva y aguacate
  13. Ensalada de alubias (l’empedrat)
  14. Ensalada de arroz
  15. Ensalada de arroz y caballa
  16. Ensalada de bacalao con pomelo
  17. Ensalada de berros con vinagreta de miel
  18. Ensalada de bonito en escabeche y quínoa
  19. Ensalada de boquerones
  20. Ensalada de boquerones marinados
  21. Ensalada de bróculi y pasta
  22. Ensalada de brotes de soja y alfalfa
  23. Ensalada de codornices escabechadas
  24. Ensalada de cogollos con cebollas tiernas
  25. Ensalada de cogollos y orejones con vinagreta dulce
  26. Ensalada de col y frutos secos
  27. Ensalada de conejo
  28. Ensalada de cuscús con melocotones y fresas
  29. Ensalada de endibias con rúcula y orejones
  30. Ensalada de espárragos y patata con salsa de anchoas
  31. Ensalada de espinacas y jamón de pato
  32. Ensalada de espinacas y queso de cabra con vinagreta de miel
  33. Ensalada de espirales con atún y gambas
  34. Ensalada de fresones con rúcula y parmesano
  35. Ensalada de fresones y jamón
  36. Ensalada de frutas y salmón
  37. Ensalada de gambas y escarola
  38. Ensalada de habas
  39. Ensalada de hortalizas
  40. Ensalada de judías verdes a la vinagreta
  41. Ensalada de judías y bacalao
  42. Ensalada de lacitos a la alemana
  43. Ensalada de lentejas
  44. Ensalada de lentejas y salchichas

RECETARIO DE PICNIC

  1. Albóndigas con salsa de cebolla
  2. Berenjenas rellenas de queso fresco
  3. Crema de lechuga y cebolla
  4. Crema de pepino a la menta
  5. Crujiente de pollo
  6. Empanada de verduras
  7. Ensalada de garbanzos con judías verdes
  8. Ensalada de judías y bacalao
  9. Ensalada de lentejas y salchichas
  10. Ensalada de pepino y espinacas con yogur al eneldo
  11. Ensalada de remolacha y manzana
  12. Ensalada griega con margaritas
  13. Flan de atún
  14. Gazpacho andaluz
  15. Menestra con gambas
  16. Ñoquis de verduras, requesón y avellanas
  17. Pastel de bacón y alcachofas
  18. Pastel de coliflor
  19. Pastel de jamón y pollo
  20. Pastel de pescado
  21. Pastel de ternera con verduras
  22. Pimientos rellenos a la albahaca
  23. Pudín de judías verdes
  24. Quiche de espárragos y york
  25. Quiche lorraine
  26. Terrina de salmón
  27. Tomates rellenos de cangrejo
  28. Tortilla rellena de verduras y jamón
  29. Verduras asadas (escalibada)

Sitio oficial: Gallina Blanca
Recetario de ensaladas
Recetario de picnic

 
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5 Comentarios

  1. 1 - Juanjo

    29 mayo 2009 21:45

    Por fin una multinacional haciendo algo bueno por nuestra salud.
    Ya sé que es para hacerse publicidad, pero siempre que lo hagan a través de algo bueno (y no metiéndonos miedo o atacando nuestra autoestima para aumentar sus ventas), bienvenido sea.
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