INFUSIONES: 50 fichas de recetas

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“Infusiones: 50 fichas de recetas a todo color” es un precioso recetario en formato diferente a los clásicos libros. Se trata de una caja de metal con un diseño de hojas de menta, muy acorde con el contenido, que incluye 50 fichas con recetas divididas en dos grandes categorías:

  • Infusiones: tés fríos, calientes, ponches y cócteles que contienen té e infusiones, con o sin alcohol
  • Recetas dulces: galletas, cakes, granizados, cremas y deliciosas ideas para acompañar la hora del té

La caja de “Infusiones: 50 fichas de recetas” tiene un precio de 4,95 euros y pertenece a la editorial alemana Vemag. En España se vende en numerosas librerías y papelerías donde haya libros de cocina y existe una gama amplia que incluye otras cajas con recetas de wok, chocolate, ensaladas, tapas, …

Como apasionada del mundo del té, me ha gustado esta caja y ya estamos preparando varias de las sugerencias como este ponche de té Earl Grey con Ginger-Ale. Además de las recetas con preciosas fotos, las fichas aportan información sobre los tipos de té, los países de origen y datos adicionales.

Y he seleccionado estas 7 combinaciones para que no digamos que beber té es aburrido o monótono:

sueno de verano

SUEÑO DE VERANO

  • 750 ml de té negro
  • 350 gr de fresas
  • 300 gr de grosellas
  • el zumo de 2 naranjas
  • el zumo de 1 limón
  • cubitos de hielo
  • azúcar

Primero se hace el té y se añaden el resto de los ingredientes

te helado de naranja con tonica

TÉ HELADO DE NARANJA CON TÓNICA

  • 350 ml de té de Ceilán
  • el zumo de 1/2 limón
  • 350 ml de zumo de naranja
  • 200 ml de tónica
  • azúcar

Primero se hace el té y se añaden el resto de los ingredientes

ponche de te y pina

PONCHE DE TÉ Y PIÑA

  • 1 litro de infusión de frutas
  • 1 rama de canela
  • 1 manzana
  • 300 gr de piña troceada
  • 500 ml de zumo de naranja
  • 500 ml de zumo de grosella
  • 300 ml de agua mineral
  • azúcar

flip de te

FLIP DE TÉ

  • 250 ml de leche
  • 1 cucharada de té verde
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 yema de huevo

Se hierve la leche con el azúcar. Se apaga el fuego y añade el té. Reposar 4′.

Se cuela, se deja enfriar y se remueve con el huevo.

ponche bienestar

PONCHE BIENESTAR

  • 500 ml de zumo de uva roja
  • 250 ml de infusión de frutas
  • 7 clavos enteros
  • 2 ramas de canela
  • 4 anises estrellados enteros
  • el zumo de 1/2 limón
  • el zumo de 1 naranja
  • 1 cucharada de miel

Se hierven todos los ingredientes

te de navidad

TÉ DE NAVIDAD

  • 750 ml de té de Ceilán
  • zumo de medio limón y una naranja
  • azúcar
  • media naranja en rodajas con unos cuantos clavos clavados dentro de la tetera
  • trocitos de naranja

Primero se hace el té y se añaden el resto de los ingredientes

ponche de te con naranja

PONCHE DE TÉ CON NARANJA

  • 500 ml de té negro
  • el zumo de 1 limón
  • 250 ml de zumo de naranja
  • 125 ml de RON
  • 1 rama de canela
  • una pizca de jengibre
  • 3 clavos de olor
  • azúcar

Calentar todos los ingredientes juntos sin llegar a hervir y colar

“Infusiones: 50 fichas de recetas” es un recurso útil para los amantes de las hierbas y un buen regalo para sorprender a amigos.

Sitio oficial: Vemag y catálogo en inglés (las cajas de recetas están en las páginas 58-59)

En El Blog Alternativo: Artículos sobre infusiones y té
En El Blog Alternativo: Recetas dulces.

 
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6 Comentarios

  1. 2 - Can-Men

    18 septiembre 2010 12:05

    Hola MariCruz

    Se refiere a infusión de frutas que ya venden hecha en bolsitas o a granel en las tiendas de té o también en los supermecados. En vez de manzanilla, etc., se llama “infusión de frutas”.

    Se me ocurre que si quieres hacerlo tu, tal vez puedas hervir fruta fresca variada en trocitos o seca. Como el ponche bienestar tiene después muchos otros ingredientes aromáticos, también te podría salir bien.

    Saludos

    Responder
  2. 5 - Lolo

    23 mayo 2012 18:08

    Buenas tardes
    Me encanta el té y estas ideas vuestras de té frío son geniales, ya he probado alguna. De paso os recomiendo la web donde suelo comprar un buen té http://www.shinzen.es lo mejor su té verde japonés y su incienso.
    Saludos y feliz día
    Responder

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