Revista online Sal y pimienta: “yo me lo guiso, yo me lo como”

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“Desde pequeña siempre he pensado que las cosas interesantes ocurren en la cocina. Allí es donde se reunían mi madre, mis tías y mi abuela en fechas señaladas para hacer alguna comida especial o, depende de la época del año, dulces como pestiños, roscos o buñuelos” (…)

“Creo no equivocarme al pensar que sois muchos los que compartis mi afición por el buen comer y beber, así que deseo que os resulte tan apetitoso leer esta revista como para mi ha sido cocinarla”
Marian Montoro

Aunque los pisos de las ciudades cada vez son más pequeños y las cocinas testimoniales -parece que todo conspira para que no cocinemos sano y consumamos comida preparada-, existe una tendencia imparable que nos recuerda que la cocina es el alma de una casa y un lugar mágico de encuentro, de salud y de placer.

Aquí mostramos cada mes las recetas y sensaciones que nos ofrece la revista Whole Kitchen Magazine y ahora damos la bienvenida a la publicación trimestral “Sal y pimienta” en la que Marian Montoro, colaboradora de diferentes revistas impresas, vuelca online su pasión por la gastronomía y la fotografía.

Además de riquísimas recetas, Sal y Pimienta también habla de vino, viajes, hoteles y todo tipo de vivencias alrededor de la buena mesa.

En este primer número nos muestra la recogida del arroz en el Delta del Ebro, un hotel con encanto, qué cocinar con lo que ofrece el mercado y lo que haya en la nevera y se centra especialmente en gazpachos, ensaladas frescas e ideas con albaricoques.

Una revista muy recomendable para despertar todos los sentidos y para recuperar el bienestar de lo casero y sencillo…


Esta es la lista de recetas:

  • Berenjena rebozada con miel
  • Milhojas de berenjena, pimientos del piquillo y queso de cabra
  • Sardinas escabechadas con cítricos
  • Tarta de sardinas y rebozuelos
  • Arroz con calamares, guisantes y salchichas
  • Calameres encebollados
  • Trifle de frambuesas
  • Tarta de limón y frambuesas
  • Varios gazpachos, incluyendo ajoblanco y salmorejo
  • Ensalada de puerros, setas y fresas
  • Ensalada de rúcula, jamón y tomates secos
  • Ensalada de salmón, naranja y apio
  • Ensalada de espinacas y patatas con salsa de naranja
  • Chuletas adobadas con mermeladas de albaricoques y naranja
  • Tajine de cordero y albaricoque
  • Barret (ternera con cerezas y albaricoque)
  • Albaricoques en almibar
  • Tarta tartin de albaricoques
  • Albaricoques braseados con almendras y cardamomo
  • Garbanzos con coco y curry
  • Flores, dulce manchego
  • La tarta de Casar
  • Arroz caldoso con col y judías blancas

Sitio oficial: Sal y pimienta magazine

En El Blog Alternativo: pdf de cocina

 
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