Cómo sustituir los lácteos

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¿Cómo sustituir la leche de vaca, la nata, la mantequilla, los quesos y los yogures y postres lácteos? Teniendo en cuenta que, según las estadísticas, el 40% de la población española sufre algún tipo de intolerancia a la lactosa, que aumenta el número de alergias a la proteína de la leche y que por otras razones (bienestar, veganismo, conciencia del sufrimiento animal, etc.) muchas personas quieren descubrir el mundo de las bebidas vegetales para reducir o eliminar los lácteos en sus dieta, es útil que conozcamos cómo podemos sustituir la leche de vaca-animal y sus derivados en nuestra cocina.

En LA COCINA ALTERNATIVA explicamos cómo hacerlo de forma fácil y sabrosa tanto con productos elaborados como con recetas caseras.

 
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