2 recetas de acelgas con piñones y cherrys secos: empanadillas y huevos al plato

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Aunque son muy ricas en vitaminas, minerales, fibra y ácido fólico, las acelgas no gozan del cariño popular y no se consumen en muchas casas. Tal vez sea porque no sabemos prepararlas o no nos gustaban las recetas clásicas de nuestras abuelas (hervida con patata cocida por ejemplo), pero son fáciles de manejar y resultan muy sabrosas en multitud de platos: rehogadas con frutos secos, con bechamel, un puñado en purés de verduras, …

En La Cocina Alternativa publicamos 2 recetas con acelgas, piñones y cherrys secos que merece la pena probar porque los tomatitos secos le aportan un toque dulce y porque utilizamos el mismo sofrito para ambas y es una forma de aprovechar los alimentos sin cansarnos:

 
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6 Comentarios

  1. 2 - Yoga Para Principiantes

    19 diciembre 2012 00:01

    Ohh!! que creativas y ricas recetas, no me habría imaginado prepararlas así. Se sienten riquísimas con sólo verlas. Ya tengo ideas para mi recetario de cocina en casa. Muchísmas gracias por su valioso aporte al paladar y la salud.
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