Receta de tabulé en cucharitas de aperitivo

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En una fuente rústica o en cucharitas más modernas, el tabulé está riquísimo y es un plato muy adecuado para verano: fresquito, nutritivo, con ingredientes crudos llenos de vitaminas, aromático y apetecible.

De origen libanés aunque muy presente en la cultura árabe, y ahora en el resto del mundo, el tabulé o taboulé es una ensalada fría de cuscús (sémola de trigo) y verduras y hortalizas con menta, perejil y limón.

Además, el cúscús es muy fácil de cocinar porque ni siquiera hay que cocerlo (tan solo hidratarlo). En LA COCINA ALTERNATIVA detallamos la receta y sugerencias de tomarlo.

Merece la pena probar el tabulé…

 
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