Jeff Rubin
Hace dos años ya analizamos las teorías y una entrevista del experto canadiense Jeff Rubin, autor de “Por qué el mundo está a punto de hacerse mucho más pequeño” en la que anunciaba el fin de la globalización como sinónimo de consumo insostenible, agricultura anti-estaciones y alimentos de lejos, y preconizaba el retorno de lo local, lo artesanal y la economía de pequeña escala. Vamos, lo de los nuestros abuelos y los mismos conceptos que trabajan en el movimiento transición para que cada entorno sea muy autosuficiente dentro de unos parámetros de buena calidad de vida.
Y en LA COCINA ALTERNATIVA explicamos en un artículo 7 consejos para vivir en un mundo pequeño y local como caminar más y coger menos el coche o consumir productos de temporada y de agricultores locales, y lo ampliamos con documentales sobre la transición.
Frente a la economía low cost pasajera gana terreno lo duradero, la comunidad y la proximidad.
