Receta de boniatos y patatas al horno

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En recetas saladas y dulces, el boniato -o batata en América del Sur- es un tubérculo muy versatil en la cocina, rico en antioxidantes y digestivo pero, en general, muy poco consumido.

Ya vimos la crema de crema de calabaza y boniato, en muchas comunidades se cocina el boniato en postres como trufas y las castañeras lo asan en estas fechas junto a las castañas. Y en recetas con patatas o sustituyéndolas está riquísimo.

En LA COCINA ALTERNATIVA publicamos la receta de boniatos y patatas al horno aromatizados con finas hierbas y merece la pena probarla: sabrosa, con el toque semi-dulce del boniato, más ligera y sana que las patatas fritas y más fácil de hacer.

Y también publicamos 3 recetarios gratuitos de cocina de otoño muy interesantes y sugerentes y con más ideas con boniatos.

 

 
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