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Sea para ver una película, un partido de futbol o simplemente porque queremos una comida informal, hay momentos en los que el cuerpo nos pide una hamburguesa. ¿Y por qué no? Existen alternativas sanas al…
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¡Qué tendrán las hamburguesas que enamoran a grandes y a pequeños! Es verdad que también tienen muy mala fama, pero eso depende de sus ingredientes, de la frecuencia con la que se consuman y del…
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Los nuggets de tofu crujientes son una alternativa a los clásicos nuggets de pollo y las Happy Meals de los niños y nos permiten tomar esta proteína vegetal tan versátil en una versión más informal…
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¿Revoltillo de huevos o revoltillo de tofu? Esta receta con tofu desmigado y verduras rehogadas es realmente sabrosa y adecuada para todos los que nos iniciamos en el mundo de las proteínas vegetales o para…
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La salsa carbonara es una deliciosa receta italiana empleada habitualmente con la pasta de la que podemos también disfrutar los vegetarianos o los que quieren reducir el exceso de proteína animal de la dieta. Estos…
Laura Celina nos envía desde Argentina una receta triple a El Lector Alternativo Cocina: la masa integral y vegana de empanadas, el relleno y unas galletitas con la masa sobrante. Siempre es una buena idea…
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Probarlo para creerlo. Estos filetes de seitán rellenos de tofu con piperrada son un delicioso plato vegetariano con un sabor muy similar a los clásicos libritos de lomo de cerdo rellenos de queso y rebozados….
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Eliminar o reducir las proteínas animales en nuestra dieta es un proceso paulatino en el que debemos aprender a utilizar las proteínas vegetales e incorporar nuevas recetas en nuestra cocina. Los vegetarianos de hace años…
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Croquetas por fuera y legumbre y cereal integral por dentro. Riquísimas por fuera y sanas por dentro. Os presentamos estas croquetas de arroz y lentejas rojas con la que inauguramos una nueva familia en el…
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