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Receta de bizcocho integral con limón y semillas de amapola
Un hogar sin un bizcocho casero es como un jardín sin flores. La ilusión que se vive en jugando a cocinitas y que te vean los niños o la pareja, y participen si quieren, el olor en la cocina y la satisfacción de ver la metamorfosis de una masa blanda en un rico y esponjoso dulce, no es comparable con el hecho de abrir un paquete.
Con moderación e ingredientes sanos, naturales y preferentemente ecológicos, los cakes pueden ser amigos de toda la familia.
Esta receta de bizcocho integral con limón y semillas de amapola es una versión diferente del clásico bizcochón y podemos hacerla tanto en molde alargado, como en pequeños bizcochitos como estos de naranja, o en papel de magdalenas.
Pocas recetas son tan fáciles como esta de bizcocho integral con limón y semillas de amapola que se prepara así:
Receta de gominolas naturales
¿Hay alguien que pueda resistirse a las gominolas? Los adultos, que podemos hacer una elección racional, lo intentamos, pero los niños sucumben irremediablemente.
Las gominolas son el referente de las chucherías y de un producto sabroso pero perjudicial. Este análisis sobre ellas confirma su nulo interés nutricional y su alto contenido en azúcar blanco que “fomenta la caries, la obesidad y los malos hábitos alimentarios” y aditivos relacionados con trastornos de comportamiento y de salud. Y además, son caras.
Podemos comerlas ocasionalmente y siempre evitando que su consumo sea aspiracional o un premio, pero la mejor idea es tener alternativas ricas y sanas que sacien nuestro ansia de dulce y transgresión dietética sin perjudicarnos.
Existen recetas de gominolas caseras tan atractivas como estas a base de azúcar y gelatina artificial, pero ya que las hacemos en casa, intentaremos que aun sean más sanas. Por eso os presentamos una receta de gominolas naturales con fruta fresca y agar-agar, la gelatina vegetal.
Muffins de frutos rojos y avellanas
En mi casa muffins y magdalenas es lo mismo: unos ricos pastelitos caseros que transforman los desayunos y las meriendas, aportan aroma y calor de hogar y nos permiten jugar a cocinitas con los peques, pero, para los expertos, los muffins son más chatos y menos dulces que las magdalenas, entre otras pequeñas diferencias.
Estos muffins de frutos rojos y avellanas es una sugerente receta de un libro de muffins que nos ha sorprendido por su suavidad, esponjosidad y toque frutal y rojo, y que podemos alternar con nuestras otras recetas de magdalenas más clásicas.
Así elaboramos 25 muffins de frutos rojos y avellanas:
Delicias de membrillo y queso con Mikados de chocolate
El dulce de membrillo untado en pan o en tacos con queso y frutos secos es un postre y merienda que sobrevive a la historia desde los orígenes del membrillero en Persia.
Para hacerlo un poco más moderno, especial y fácil de tomar en un simple bocado, podemos elaborar estas delicias de membrillo y queso con Mikados de chocolate de esta forma:
Bizcocho de calabaza con nueces y pasas
La calabaza se merece todo un homenaje, pocos alimentos nos regala la Tierra que sean tan versátiles, tan duraderos, tan nutritivos, tan lúdicos, tan sabrosos y tan aptos para todos los públicos.
Como la necesidad agudiza el ingenio, las numerosas calabazas gigantes de la huerta de mi padre nos ha obligado a elaborar platos de todo tipo: en cremas, ñoquis, guisos, rellenos, salsas y también en recetas dulces como las magdalenas de calabaza, nueces y canela o este riquísimo cake.
El bizcocho de calabaza con nueves y pasas está jugoso, menos dulce que los convencionales y la calabaza le aporta un toque diferente sin llegar a reconocer que comes verdura.
Estos son los ingredientes y la elaboración:
Barritas de naranja, dátiles y avena
Las barritas de cereales están de moda y son un buen recurso para un desayuno fuera de casa, para media mañana o la merienda.
Las hay de muchas variedades y sabores y ya hemos elaborado en casa barritas de muesli y barritas de semillas con pepitas de chocolate. Son más naturales y sanas que las compradas que contienen edulcorantes, grasas y conservantes y tienen mucho éxito.
Ahora nos hemos dejado seducir por estas barritas de naranja, dátiles y avena. Exóticas, deliciosas y fáciles de hacer:
Magdalenas de calabaza, nueces y canela con la receta de Jamie Oliver
Nunca pensé que cocinaría unas magdalenas de calabaza, nueces y canela, y mucho menos con la piel de la calabaza. Pero gracias a la osadía, la frescura y el buen hacer de Jamie Oliver las he hecho y ¡mi hijo pequeño se quería comer 4 magdalenas seguidas¡
Jaime Oliver es un joven cocinero inglés concienciado con la comida sana, que cultiva su propio huerto y está enseñando a medio mundo a recuperar los fogones potenciando la salud, el sabor y las buenas materias primas. Ya hablaremos de su vida, obra y estilo.
Ahora preparamos estas magdalenas de calabaza, nueces y canela siguiendo su receta del vídeo:
Bizcochitos de naranja de mi madre
Los bizcochitos de naranja de mi madre son un éxito allá donde van. En una merienda con los amigos, para compartir con los compañeros de trabajo en alguna celebración, como regalo para una visita, para tener en casa, … No existe ocasión que se les resista, gusta tanto a mayores y a niños y por eso merece la pena tener su receta bien cerca.
Son muy fáciles de hacer y aquí presentamos su versión integral.
Esta es la receta de los bizcochitos de naranja de mi madre:
Coma una magdalena de harina integral. Simplifica tu vida 61
Los niveles altos de colesterol es uno de los problemas de salud más habituales de hoy en día. Una fuente importante de colesterol es la bollería industrial que tomamos en desayunos, meriendas y como tentempié. Como alternativa a este tipo de fabricados podemos cocinar nuestras propias magdalenas de harina integral, galletas de avena y chocolate o las barritas de cereales.
En El Blog Alternativo: Simplifica tu vida
Galletas de avena y chocolate
Después de leer los cientos de ingredientes (22), y nada sanos, que contienen los donuts y dulces artificiales como vimos en este post, es una medida muy sensata que elaboremos la bollería y repostería en casa como las magdalenas integrales o las barritas de semillas y chocolate y de muesli.
Estas son unas riquísimas galletas de avena y chocolate que, aunque visualmente parecen las cookies de chocolate y nueces que ya presentamos, saben diferentes y contienen menos de la mitad de harina de trigo que es sustituida por avena, un gran cereal.
Es una receta sencilla y rápida que convierte nuestra cocina en una fuente de placer sabiendo lo que comemos. Estos son los ingredientes para las galletas de avena y chocolate:
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