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Receta de vichyssoise de puerros y patatas con manzana
La “vichyssoise” es el nombre de una famosa crema de puerros y patatas que al ser francés queda más elegante que decir “puré de verduras”.
Hay numerosas versiones de este plato clásico que contienen caldo de pollo, nata y queso, pero nuestra receta de vichyssoise de puerros y patatas con manzana es 100% vegana y con el toque especial y frutal de la manzana.
Se puede tomar tanto fría como caliente y por la suavidad de su sabor y cremosidad de textura los niños lo pueden comer muy bien.
La receta de vichyssoise de puerros y patatas con manzana es la siguiente:
Receta de ensalada alemana vegetariana
La ensalada alemana vegetariana es una versión sin carne de la clásica ensalada de patatas y salchichas y no tiene nada que envidiarle porque está riquísima.
El secreto está en la cebollita pochada durante casi una hora que le aporta un toque inconfundible y como lleva salchichas vegetales, nadie echa ningún ingrediente de menos.
Esta es la receta de la ensalada alemana vegetariana:
Crema de patatas con setas a la trufa y reducción de Oporto
La crema de patata con setas a la trufa y reducción de Oporto es una receta vegetariana delicatessen para ofrecer a esos invitados que creen que comer sano es solo verdura hervida, o en cualquier ocasión que queremos lucirnos un poquito sin ninguna complicación y con unos sabores del agrado de todo el mundo.
Además, la crema de patata con setas a la trufa y reducción de Oporto se puede tomar tanto caliente como tibia o fría y podemos prepararla con antelación, aunque sin montar los vasos.
Estos son los ingredientes:
¿Hamburguesa con patatas fritas?
Maticemos.
Ese pobre hombre tiene problemas amorosos serios y una simple hamburguesa no va a perjudicar su salud, pero teniendo en cuenta su sobrepeso y especulando, desde la imagen, que el fast-food es algo habitual en su vida, vamos a criticar esta opción culinaria.
Los expertos en alimentación (versión no oficial) Daniel Reid y Michel Montignac opinan lo siguiente sobre la hamburguesa con patatas fritas:
Patatas al horno a las hierbas
Las patatas al horno a las hierbas es una alternativa mucho más sana y cómoda a las clásicas patatas fritas y a las patatas gajo rebozadas de los establecimientos fast-food.
Saben igual de ricas, pero apenas llevan aceite y nos evitamos salpicaduras y estar pendientes de la sartén porque se hacen solas en el horno.
Esta es la receta de las patatas al horno a las hierbas:
Mini tortillas de patata al horno
Descubrimos estas mini tortillas de patata al horno hace unos años y no las hemos abandonado. Son originales, están muy ricas, son fáciles de hacer y de comer en 2 bocados y resultan un éxito en aperitivos, picnics, para comer fuera de cada, meriendas o cenas informales.
Nosotros las hacemos en dos moldes de silicona de calidad que caben a la vez en el horno y salen 16 en total.
Los ingredientes para estas mini tortillas de patata al horno son:
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