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Pizza de rúcula, tomate y queso con miel y reducción de Módena
Los sábados vegetarianos y sabrosos también pueden ser “especiales”. Esta pizza de rúcula, tomate y queso con miel y reducción de Módena es una pizza diferente y con un curioso toque agridulce.
Esta receta lleva ingredientes poco habituales en las pizzas como la rúcula y la miel, pero que combinan perfectamente con los clásicos como tomate y queso consiguiendo una fusión de sabores muy atractiva.
Los ingredientes y la elaboración de la pizza de rúcula, tomate y queso con miel y reducción de Módena son los siguientes:
Pizza integral de verduritas y aceitunas
La pizza integral de verduritas y aceitunas es una receta que sorprende por su sabor, una forma lúdica de comer verduras y tiene mucho éxito en las fiestas informales.
No es la típica de pizza porque no lleva ni tomate ni queso y por tanto es receta vegana. Es similar a la coca mallorquina de Trampó de tomate, cebolla y pimientos, pero la nuestra sustituye el tomate por el calabacín. Ambas son muy ricas y las podemos alternar según nuestros gustos y disponibilidad de ingredientes.
Así se hace esta pizza integral de verduritas y aceitunas:
Receta de masa de pizza integral
Muchas personas no hacen masa de pizza casera porque creen que es una receta complicada, pesada y sucia, y compran la masa ya comprada.
Esta receta de masa de pizza integral demuestra lo sencillo, rápido y limpio que es, y en ella usamos harina integral, mucho más nutritiva y saludable que la refinada. Además, no existen masas de pizza integrales en los supermercados en versión refrigerada, así que, o la hacemos nosotros mismos, o debemos conformarnos con la artificial.
Anteriormente ya hemos cocinado una pizza integral de berenjenas, tomate y queso de cabra con una masa hecha en nuestra máquina de hacer pan, pero siempre es conveniente saber hacer la masa de forma manual para poder elaborarla en cualquier circunstancia.
Receta de pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra
Muchos no entenderían los sábados sin una pizza, así que en nuestra serie Sábados vegetarianos y sabrosos vamos a degustar una pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra, porque comer pizza también puede ser sano si empleamos los ingredientes adecuados.
Esta receta de pizza se diferencia del resto en que no lleva la típica la base tomate frito sino una cobertura de berenjena asada que le da un toque muy original.
Estos son los ingredientes:
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