Tag: queso (11).
Oreos de aceitunas, mascarpone y parmesano
¿Oreos parecen pero Oreos no son? ¿Qué son?
Estas galletas saladas de aceitunas negras rellenas de quesos son un aperitivo original y sugerente para ofrecer a nuestros comensales y ver la cara de sorpresa que ponen al comprobar que no son las típicas Oreo dulces, sino un bocado realmente diferente y con un sabor especial.
La receta de Oreos de aceitunas, mascarpone y parmesano es sencilla aunque algo más laboriosa que otras galletas porque tenemos que secar primeramente las aceitunas para conseguir esa pasta tan negra que es la característica por excelencia de las Oreo.
Así hacemos las Oreos de aceitunas, mascarpone y parmesano paso a paso:
Bolitas de queso rellenas con coberturas variadas
Las bolitas de queso rellenas con coberturas variadas son un aperitivo llamativo, fácil y rico que descubrí hace años en un buffet en un hotel y que me sorprendieron por su presencia, aunque en su momento no deduje lo que eran, por su sabor y porque se comen como si fuese una piruleta infantil.
Además, admiten diferentes variedades para el interior y el exterior y nos permiten un amplio margen de imaginación.
La receta de las bolitas de queso rellenas con coberturas variadas, en este caso de sésamo (foto del plato) y avellanas, finas hierbas y pimientas de colores (foto del vaso), es la siguiente:
Bocaditos de tomates secos, queso y aceitunas negras
Los bocaditos de tomates secos, queso y aceitunas negras son una opción diferente para aperitivos, meriendas o un tentempié/snack salado en vez de las típicas barritas dulces.
Después del éxito en casa de las magdalenas de calabaza, nueces y canela de Jaime Olivier, me he decidido por esta receta del blog Ondakin que realmente son magdalenas saladas, pero he preferido quitarles el molde de papel, para no dar lugar a confusiones, y re-bautizarlas como “bocaditos”.
Así hemos preparado estos deliciosos bocaditos de tomates secos, queso y aceitunas negras:
Piruletas de queso parmesano
Las piruletas de queso parmersano son una receta lúdica y sorprendente que gusta tanto a los niños como a los adultos y que podemos incluir en meriendas o un aperitivo chic.
Aunque se llaman “piruletas” por la forma, no son una golosina sino que nos estamos comiendo un trozo de queso fundido de forma diferente.
Así hacemos las piruletas de parmesano, pero este secreto sólo hay que desvelarlo a los invitados al final de la velada para crear más intriga. Pocos se imaginan que es tan fácil.
Crema de espinacas al mascarpone
La crema de espinacas al mascarpone es otra forma da comer las sanísimas espinacas junto con las empanadillas de espinacas, tomate y pasas y la ensalada de espinacas en crudo, queso de cabra y miel.
Además, la cebolla y el mascarpone le aportan a esta crema un dulzor que la hacen muy agradable y reconfortante en este frío invierno.
Estos son los ingredientes para la crema de espinacas al mascarpone:
Sandwich integral de chutney de frutas y queso cheddar
¿No estáis cansados de comer los mismos sándwiches de siempre en las meriendas o en cumpleaños con los amigos? Sándwich de queso y jamón los omnívoros, y vegetal de lechuga, mayonesa y huevo los vegetarianos.
Pues eso pensé yo un día y decidí probar esta exótica y sabrosa receta de sándwich integral de chutney de frutas y queso cheddar.
Tostadas de paté de aceitunas, pimientos del piquillo y queso brie fundido
Descubrimos estas tostadas de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido en una cervecería/jamonería que tenía una interesante carta para comidas informales.
Y entre las cocas/tostadas carnívoras destacaban 3 vegetarianas que decidimos probar en casa: una es esta, otra es tostada de escalivada (berenjena, pimiento y cebolla asada) y la última es de cebolla confitada con queso brie, similar a nuestras tostas de cebolla confitada a la naranja con queso de cabra.
Cualquiera de las 3 son una opción diferente para uno de nuestros Sábados vegetarianos y sabrosos.
Ensalada de espinacas crudas con champiñones, queso de cabra y vinagreta de miel
Comer alimentos crudos es imprescindible en una dieta sana pero normalmente tenemos pocas recetas de ensaladas y verduras crudas y seguimos dando vueltas a la lechuga y al tomate.
En este blog iremos presentando exquisitas recetas con alimentos crudos y empezamos con esta ensalada de espinacas con champiñones y queso de cabra.
Estos son los ingredientes:
Cebolla confitada a la naranja en tostada con queso de cabra gratinado
Estas tostadas de cebolla confitada a la naranja es uno de los aperitivos que solemos servir a nuestros invitados y siempre están a la altura de las circunstancias. Recién sacadas del horno, ricas y con una excelente presencia es una receta a tener de fondo de recetario.
Los ingredientes de la cebolla confitada a la naranja en tostadas con queso de cabra gratinado son estos:
Receta de pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra
Muchos no entenderían los sábados sin una pizza, así que en nuestra serie Sábados vegetarianos y sabrosos vamos a degustar una pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra, porque comer pizza también puede ser sano si empleamos los ingredientes adecuados.
Esta receta de pizza se diferencia del resto en que no lleva la típica la base tomate frito sino una cobertura de berenjena asada que le da un toque muy original.
Estos son los ingredientes:
Comentado Recientemente