Las leches vegetales constituyen una alternativa saludable y sabrosa a las leches animales. El libro «Todas las leches vegetales» de María del Mar Gómez es un compendio de más de 50 recetas de leches vegetales.
Los ingredientes básicos son variados: arroz, avena, cebada, soja, chufa, almendra, avellana, coco, maíz o mijo. Las bebidas elaboradas pueden utilizarse en el desayuno y algunas incluso como postre o refresco. Algunas sugerencias son:
- leche de arroz rica en calcio
- leche de arroz con frutas del bosque
- leche de avena con almendras
- leche de avena relajante
- leche de cebada con lima
- leche de cebada «dulces sueños»
- leche de soja para el bienestar
- leche de soja para el colesterol
- horchata de chufa
- leche de almendras
- leche de avellanas
- leche de coco
- leche de maíz
- leche de mijo
- malta
En este blog iremos publicando las mejores recetas de entre todas las propuestas en este útil libro. ¿Preparado para nuevos sabores?
VENTA ONLINE del libro
10 abril 2012 15:45
Preparar leches frescas de soja y cereales
http://www.terra.org/preparar-leches-frescas-de-soja-y-cereales_2379.html