Nos encantan las ensaladas y nos encantan los picnics. Por eso publicamos estos dos recetarios de la web de Gallina Blanca con un montón de recetas (44 ensaladas y 29 ideas de picnic) con fotos, bien explicadas y muy apetitosas.
No todas las recetas son vegetarianas pero sí lo son la mayoría y siempre podemos adaptarlas a nuestro estilo de alimentación sustituyendo la carne o pescado por alguna proteína vegetal como tofu o seitán, setas, queso, … u otras ideas según cada plato. En el recetario vegano en pdf nos ofrecían alternativas para estos casos.
Hay ensaladas para todos los gustos: con verduras, fruta, frutos secos, pasta, legumbres… que iremos practicando y las que nos gusten las integraremos a nuestras recetas de ensaladas.
Respecto al recetario de picnic, nos encontramos con ideas que también hemos elaborado aquí como cremas, quichés, gazpacho, tortilla, pimientos rellenos, pudín, …
Además, en la web tienen 24 RECETARIOS disponibles y muchos de ellos son muy interesantes: verduras, legumbres, setas, arroces, huevos, lasañas, recetas fáciles, prácticas, para niños, para invitados, para sorprender, de Navidad, … Son gratuitos pero para acceder a ellos hay que suscribirse a la web.
Evidentemente la marca recomienda en las recetas el uso de sus caldos, salsas, cubitos de caldo,… pero cada uno en su casa puede optar por la versión natural y casera de estos productos. En cualquier caso, estos recetarios son un buen trabajo de recopilación de recetas, pedagógico y visual que agradecemos a la marca.
Desde luego, este verano no tenemos excusas para no comer variado y verde. Por ideas que no sea…
Estos son los índices:
RECETARIO DE ENSALADAS
- Crujiente con ensalada mar y montaña
- Ensalada agridulce con col, sésamo, manzana y nueces
- Ensalada a la francesa
- Ensalada alsaciana
- Ensalada aromática con pollo
- Ensalada bicolor con salsa de mostaza
- Ensalada con aguacate, ahumados y nueces
- Ensalada con frutas y champiñones
- Ensalada con huevo y queso
- Ensalada con manzana, nueces y queso
- Ensalada con romesco
- Ensalada con uva y aguacate
- Ensalada de alubias (l’empedrat)
- Ensalada de arroz
- Ensalada de arroz y caballa
- Ensalada de bacalao con pomelo
- Ensalada de berros con vinagreta de miel
- Ensalada de bonito en escabeche y quínoa
- Ensalada de boquerones
- Ensalada de boquerones marinados
- Ensalada de bróculi y pasta
- Ensalada de brotes de soja y alfalfa
- Ensalada de codornices escabechadas
- Ensalada de cogollos con cebollas tiernas
- Ensalada de cogollos y orejones con vinagreta dulce
- Ensalada de col y frutos secos
- Ensalada de conejo
- Ensalada de cuscús con melocotones y fresas
- Ensalada de endibias con rúcula y orejones
- Ensalada de espárragos y patata con salsa de anchoas
- Ensalada de espinacas y jamón de pato
- Ensalada de espinacas y queso de cabra con vinagreta de miel
- Ensalada de espirales con atún y gambas
- Ensalada de fresones con rúcula y parmesano
- Ensalada de fresones y jamón
- Ensalada de frutas y salmón
- Ensalada de gambas y escarola
- Ensalada de habas
- Ensalada de hortalizas
- Ensalada de judías verdes a la vinagreta
- Ensalada de judías y bacalao
- Ensalada de lacitos a la alemana
- Ensalada de lentejas
- Ensalada de lentejas y salchichas
- Albóndigas con salsa de cebolla
- Berenjenas rellenas de queso fresco
- Crema de lechuga y cebolla
- Crema de pepino a la menta
- Crujiente de pollo
- Empanada de verduras
- Ensalada de garbanzos con judías verdes
- Ensalada de judías y bacalao
- Ensalada de lentejas y salchichas
- Ensalada de pepino y espinacas con yogur al eneldo
- Ensalada de remolacha y manzana
- Ensalada griega con margaritas
- Flan de atún
- Gazpacho andaluz
- Menestra con gambas
- Ñoquis de verduras, requesón y avellanas
- Pastel de bacón y alcachofas
- Pastel de coliflor
- Pastel de jamón y pollo
- Pastel de pescado
- Pastel de ternera con verduras
- Pimientos rellenos a la albahaca
- Pudín de judías verdes
- Quiche de espárragos y york
- Quiche lorraine
- Terrina de salmón
- Tomates rellenos de cangrejo
- Tortilla rellena de verduras y jamón
- Verduras asadas (escalibada)
Sitio oficial: Gallina Blanca
Recetario de ensaladas
Recetario de picnic
29 mayo 2009 21:45
Por fin una multinacional haciendo algo bueno por nuestra salud.
Ya sé que es para hacerse publicidad, pero siempre que lo hagan a través de algo bueno (y no metiéndonos miedo o atacando nuestra autoestima para aumentar sus ventas), bienvenido sea.