Sorprender a los invitados es toda una experiencia, pero cada vez resulta más difícil porque la cultura gastronómica ha aumentado y la gente ha recorrido muchos países o restaurantes exóticos.
Sin embargo, la cocina vegetariana es aun una gran desconocida y con un poco de imaginación podemos sorprender y alegrar a nuestros comensales.
Esto me ha sucedido en varias ocasiones con los huevos pingüino para aperitivos: una receta sencilla, divertida y muy llamativa que siempre provoca un comentario positivo.
Y así hacemos los huevos pingüino sin ir al Ártico:
- 12 huevos de codorniz
- Unas 16 aceitunas negras sin hueso, 12 para la cabeza y el resto para las aletas
- 12 palillos
- 1 pimiento rojo para la bufanda
- Un poco de mayonesa para los ojos y la boca
- Alfalfa germinada para los nidos
Lo primero es poner los huevos de codorniz a cocer en un cazuela con agua fría y un chorrito de vinagre que facilitará pelarlos. Unos dos minutos después de que hiervan, apagamos el fuego y los dejamos reposar hasta que estén templados y podamos retirar las cáscaras.
En una bandeja, o varios platos, formamos 12 nidos con la alfalfa. También podríamos usar espaguetis cocidos.
Para hacer la cabeza, insertamos un palillo verticalmente en cada huevo y colocamos la aceituna negra por el agujero.
Para hacer las aletas, cortamos las aceitunas en trocitos longitudinalmente y los “pegamos” con un poco de mayonesa, con la que también dibujamos la cara con 3 puntitos usando un palillo, la punta de un tenedor o algo similar.
Reservamos en el frigorífico para que estén fresquitos y servimos solos o acompañados por un cuenco de salsa rosa u otra que nos guste.
Y ya tenemos unos divertidos pingüinos para alegrar un aperitivo junto con las brochetas Calimero, una fiesta de cumpleaños o para que los niños coman huevo con más ilusión.
Vía receta: “¿Un banquete¿ ¡Naturalmente¡” de Mª Pilar Ibern, Gavina de Editorial RBA Integral
9 octubre 2009 10:44
Que buena idea!!!!!!!
Es super original, me encanta!!!!!
Gracias por compartirlo.
Un beso
9 octubre 2009 11:52
Hola! Soy Mireia, y desde mi blog «POR UN EMBARAZO Y PARTO RESPETADO, POR UN NACIMIENTO DIGNO» tienes un premio «Blog premiado por sus contenidos y utilidad para la mujer» que puedes pasar a recoger por aquí:
Es un pequeño reconocimiento a tu gran trabajo y está más que merecido!
Saludos,
Mireia
10 octubre 2009 00:58
Muchas gracias Mireia
Recogemos encantados este premio que nos ha recordado la de cantidad de contenidos que tenemos pendientes en el tema de la mujer.
Y se lo entregamos también a:
MUJERES PAGANAS por su trabajo con la energía femenina
TENEMOS TETAS por difundir el posfeminismo y el importante papel de la crianza como poder femenino frente al concepto actual que lo desprecia
MIMOS Y TETA por llevar con elegancia y modernidad los portabebés y todo lo que esto representa
ECO-TRENDY por informarnos de productos eco y fashion
Gracias a todos por vuestro trabajo e inspiración