Es momento de comer manzanas

“An apple a day keeps the doctor away“

«Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía»

El 21 de octubre se celebra desde 1990 el Apple Day (Día de la manzana) una iniciativa surgida para promover el consumo de esta fruta y para dar a conocer el regalo que nos ofrece la Naturaleza con ella.

De hecho, las propiedades de las manzanas son tan numerosas que su nombre latino era “pomum” que significa “fruto” y esto indica que para los antiguos era la fruta por excelencia.

Justo en estas fechas, Alimentacion.es, web perteneciente al Ministerio Español de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, acaba de lanzar la campaña “Las manzanas están en su mejor momento… ¡A por ellas!” donde nos animan a descubrirlas y disfrutarlas y se dirigen principalmente al público infantil en el que existe un 27% de sobrepeso y obesidad.

Por eso el mensaje de la campaña es: «Muévete, haz deporte y disfruta comiendo manzanas»

¿Y qué tienen las manzanas para ser consumidas desde hace 20.000 años y que el refranero popular las considere una excelente prevención?

• Fuente de fibra que regula el tránsito intestinal. Es un clásico remedio contra el estreñimiento
• Contiene pectina, fibra soluble con interesantes propiedades para el aparato digestivo
• Limpia el organismo de residuos. Es útil en casos de artritis, reumatismo y gota
• Limpia, desinfecta la boca y fortalece las encías tomada cruda
• Sirve para controlar la tasa de azúcar en sangre y el colesterol malo. Se recomienda para diabéticos por ser la fructosa el azúcar que contiene en mayor proporción
• Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante y es muy adecuada en dietas de adelgazamiento

El manzano es el árbol frutal más cultivado en el mundo y en la actualidad es España es uno de los principales países productores. Cataluña produce el 40% del total de la producción nacional seguida de Galicia, Aragón, Castilla y León, La Rioja, Navarra y Murcia.

Se han clasificado 8.000 variedades de manzana pero las más cultivadas en España son:

• de piel amarilla : golden, gala y reineta
• de piel verde: granny Smith y verde doncella
• de piel roja: early red one y red delicious

Por tanto, excepto la manzana de Blancanieves, todas las demás son grandes aliadas de nuestra salud y la de nuestros hijos y están riquísimas: crudas, en compota natural sin azúcar, en ensaladas o en múltiples recetas.

A POR ELLAS… ¡es momento de comer manzanas¡

Descubierto en: Gastronomía & Cía
Sitio oficial: Alimentación.es
Más información: CuerpoMente
Más información: Día de la manzana
En El Blog Alternativo: Recetas con manzanas