Seguramente en cada casa las madres o las abuelas preparaban unas ricas empandadillas con una receta clásica. Es positivo que recuperemos el saber de nuestra familia y a la vez que descubramos nuevos sabores y formas de cocinar.
Ya hemos probado las empanadillas de champiñones con queso de cabra al tomillo, las de espinacas con pasas y las de calabacín al curry. Todas hechas al horno y no fritas, con lo que resultan menos grasas y pesadas.
La última receta ha sido empanadillas de berenjena asada, tomate y mozarella que detallamos en La Cocina Alternativa.
Fácil, vegetal (podríamos cocinarla con cualquier verdura al horno) y podemos preparar 16 empanadillas, o más, para comer en casa, llevar al trabajo o de picnic y sorprender a nuestros comensales.
2 noviembre 2011 02:36
La cocina alternativa? Guau no había visto ese otro blog, ahora mismo me suscribo y esta semana a comer empanadillas¡¡ Enhorabuena por ambos¡