Los falsos inconvenientes de consumir alimentos ecológicos. Los viernes de Ecología Cotidiana

Hoy hablamos de los falsos inconvenientes de consumir alimentos ecológicos. Cuando hablo con familiares, amigos y conocidos que digamos… no son del «mundillo ecológico», siempre me dicen lo mismo con respecto a los productos ecológicos: «son muy caros», «no son muy diferentes de los alimentos normales», «son difíciles de encontrar», etc., etc. Yo no digo que los productos ecológicos no tengan algún inconveniente (no hay nada que sea perfecto al 100%) pero lo que si tengo claro es que muchos argumentos que se nos quieren mostrar como inconvenientes en realidad no lo son.

Si te pasa como a mi, que en algunas reuniones soy el amigo raro que consume ecológico que se rodea de gente que no entiende porqué le doy tanta importancia a ese tipo de alimentos, entonces te interesará desmontar esos falsos inconvenientes con los que te bombardean continuamente.

Son muy caros

Es verdad que un kilo de garbanzos ecológicos es más caro que uno no ecológico. ¿Pero estamos comparando productos iguales? Evidentemente NO. Los alimentos ecológicos poseen mayor poder nutritivo, algo que redundará en una mejor salud, y mejor sabor, algo que hará que disfrutemos más de la comida. En los últimos tiempos nos hemos obsesionado con el precio y no siempre lo comparamos con la calidad del producto.

En cuanto a los precios también me sorprende que nos escandalizamos porque un paquete de legumbres ecológicas, que nos sirve para unas cuantas raciones, valga 2 euros y en cambio ni nos inmutamos cuando compramos un paquetito de galletas especiales a 3 euros.

Más información: Lo verde sale… ¿caro?

Son como los alimentos «normales» del supermercado

En absoluto es cierto. Los alimentos ecológicos se han producido «a fuego lento» y han tenido tiempo de incorporar una cantidad mayor de nutrientes. Y no solo es que lo diga yo sino que también existen estudios que así lo aseguran.

No me fio de que sean realmente ecológicos

Los productos ecológicos están certificados con altos niveles de exigencia por parte de organismos independientes. Cada envase tiene un sello que acredita que ese producto es realmente ecológico. Lo que ocurre es que existen gran cantidad de sellos y organismos certificadores, algo que complica la vida al consumidor. En este post ya hablamos de una página web en donde hay un directorio de sellos ecológicos de todo el mundo.

También hay que tener cuidado con la picaresca de algunas empresas que etiquetan sus productos como «Bio» u «Orgánico» cuando en realidad no lo son. Lo más seguro es fijarse si poseen un sello ecológico.

Es una moda

El consumo ecológico ha llegado para quedarse. El consumo de este tipo de productos no para de crecer, aunque los ritmos son diferentes dependiendo del país del que se trate.

Son difíciles de encontrar

Ya no son tan difíciles de encontrar. Los productos ecológicos están disponibles en tiendas especializadas tanto físicas como online. Y últimamente ya empiezan a encontrarse en las grandes cadenas de supermercados.

Hay pocas marcas donde elegir

Yo prefiero pocas marcas y buenas que no muchas y malas, que han de competir a base de precio o de envases atractivos, pasando la calidad a un segundo plano.

Los alimentos no ecológicos son más seguros porque se han combatido las plagas y enfermedades

Para combatir plagas y enfermedades en los alimentos no ecológicos se utilizan productos químicos que terminan en nuestro organismo.

No se puede alimentar el mundo solo con alimentos ecológicos

Pues parece que esto no es cierto. Basado en un informe de la ONU: “Hasta ahora, los proyectos de agricultura ecológica en 57 países han demostrado un promedio de ganancias en el rendimiento de los cultivos del 80 por ciento, utilizando métodos naturales para mejorar los suelos y la protección contra las plagas”. Enlace a la noticia

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