Nuestra propuesta para el I Concurso de Recetas Anticáncer: ¿nos votas?

45 estupendas recetas son las que se han presentado en el I Concurso de Recetas Anticáncer organizado por Odile, una médica y madre que tras serle diagnosticada un cáncer grave investigó la relación entre cáncer y alimentación, se curó usando la medicina convencional y terapias holísticas y ahora se dedica a divulgar estos conocimientos para enseñar a otros pautas nutricionales sanas que ella desconocía.

Siguiendo las normas de concurso, los platos presentados no contienen ni sin carne, huevos, pescado ni lácteos. También deben estar exentas de azúcar refinado, harina de trigo y margarina. Y aunque parezca que no hay menú más allá de esas opciones os vaís a sorprender por el amplio abanico de ingredientes y recetas deliciosas que existen: ensaladas, desayunos, cereales como la quinoa, amaranto, espelta, cuscus, …, postres diferentes, proteínas vegetales, etc.

Nosotros hemos presentado la CORONA DE ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS AL WOK acompañada de una salsa especial, que es salsa de pimientos secos con manzana. Si te gusta nuestro plato, estaremos encantados de que nos votes (es la 8ª receta en la lista) y si te gustan más otros participantes, adelante porque todas las recetas son sanas, fáciles y ricas.

Se pueden votar a varios platos:

VOTACIÓN AQUÍ

(a la derecha del blog Recetas Anticáncer) hasta el 4 de marzo 2012.

Nuestra receta está detallada paso a paso también en La Cocina Alternativa y estos son los 45 platos participantes con los que seguramente publicarán un libro:

• Arroz al vapor con hortalizas y soja
• Arroz integral con alga wakame
• Berenjenas rellenas de nueces
• Brócoli escaldado con salsa de calabaza
• Caprichito express de chocolate
• Coca de plátano y algarroba
• Corazones anticáncer
• Corona de arroz integral y verduras al wok
• Cous Cous de Amélie
• Cous cous del Blog Ecomadres
• Crema de berenjenas y pimientos asados
• Crema de puerros al aroma de Naranja
• Cupcakes de persimón y té verde
• Curry indio de verduras
• Cuscus de brócoli
• Desayuno anticáncer
• Desayuno deportista
• Desayuno turco
• Ensalada anti-radicales
• Ensalada calabacín, zanahoria y vinagreta
• Ensalada de pimientos
• Ensalada tibia de arroz integral y aguacate
• Ensalada tibia de carpaccio
• Espaguetis de maíz con salsa de tomate
• Estrellitas de pulpa de tomate
• Falafel
• Fideos de arroz salteados, verduras y chips
• Garbanzos con acelgas
• Garbanzos con espinacas
• Garbanzos con tallarines de zanahoria
• Guiso de coliflor a la cúrcuma
• Hamburguesas de quinoa
• Lentejas andaluzas
• Lentejas rojas con verduras
• Macarrones de espelta, setas y zanahorias
• Merienda siliciana
• Peras con chocolate
• Risotto ai funghi porcini con thermomix
• Rollitos de quinoa
• Seitán wellington
• Sopa con quinoa y alga dulse
• Sopa de garbanzos y espinacas
• Sopita de soja verde con verduras al curry
• Tarta de frambuesa y chocolate