SABOREAR: mindfulness para comer y vivir bien

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“La conciencia plena del momento presente y la compresión del porqué de nuestras acciones harán posible acabar con nuestro malestar y empezar a cambiar nuestro comportamiento. «Saborear» no sólo nos ayudará a alcanzar un peso saludable y el bienestar que buscamos, sino también nos revelará la riqueza de la vida que, en cada momento, está a nuestro alcance”

Una sociedad acelerada en todos los sentidos como la nuestra, necesitaba el antídoto de nuevos movimientos sociales como el «Slow» y enfoques vitales como el «mindfulness» que defiende abandonar la multitarea y dispersión y prestar atención plena al momento presente (es lo que toda la vida se ha llamado «estate a lo que estás«).

Todas las facetas de la vida son susceptibles de estas prácticas, pero en la alimentación es especialmente importante y beneficioso. «Saborear : mindfulness para comer y vivir bien» es un libro del monje budista y divulgador Thich Nhat Hanh, autor del “El milagro del mindfulness” entre otras obras, y la nutricionista de Harvard Dra. Lilian Cheung.

En LA COCINA ALTERNATIVA hablamos más en detalle del libro y lo complementamos con citas sobre la cocina de la felicidad y espiritualidad y alimentación.

La obra se propone eliminar el sobrepeso, introducirse en la dieta y la vida sana, conocer el origen de los malos hábitos y mucho más.

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