Planificar las compras, congelar, aprovechar los restos de comida o hacer compost son varios de los 10 consejos para no generar tantos residuos en nuestras cocinas y no contribuir a que cada año se generen 1300 millones de toneladas de basura.
La Comisión Europea ha editado un pdf titulado “¿Qué puedo hacer cada día para generar menos residuos alimentarios?” con 10 consejos que nos permitirán desperdiciar menos, ahorrar y elaborar mejores menús.
Y para profundizar más en este tema, en LA COCINA ALTERNATIVA hemos publicado el impactante documental Taste de waste/Saborea el desperdicio: “La comida es vida. Pero tiramos más de la mitad a la basura. En su mayor parte, antes de que llegue a nuestra mesa ¿Quién es el responsable y quién paga por ello?…”
En El Blog Alternativo: Guía para la reducción de los residuos
En El Blog Alternativo: 10 usos alternativos para los desechos del café
