Si eres de los que tiraba las hojas de las remolachas y las zanahorias frescas, dejarás de hacerlo. Cuando leas los beneficios de los zumos o batidos verdes con su clorifila, enzimas, vitaminas y más. Este zumo tiene un intenso color a otoño por la uva negra. Y un sabor delicioso e incluye hojas de remolacha que hasta ahora considerábamos sin valor.
Puedes leer la receta en La Cocina Alternativa de donde destacamos también estas otras recetas:
piruletas de parmesano y semillas de sésamo y amapola
arroz integral con verduras multicilor y pasas
tofu rebozado con salsa de moras
granola con dulce de manzana y grosellas
Un aperitivo sencillo, cujiente y sorprendente para los adultos y divertido para los niños. Las piruletas de parmesano con semillas de sésamo y amapola son una de esas recetas que siempre salen bien y en el vídeo de la cocinera británica Lorraine Pascale quedan muy vistosas. INFO
Con las verduras que tengamos de temporada, en este caso cebolla, espinacas o acelgas y calabaza, arroz integral -un must de la cocina sana-, pasas y un poco de salsa de soja para aportarle un toque especial, podemos conseguir un plato de cereal muy completo y sabroso. También lo podríamos cocinar en el wok para que quede más crujiente. RECETA
Las delicias de tofu se consiguen con un tofu aromático que rebozamos para quede más crujiente y lo acompañamos con frutos rojos silvestres como las moras en una salsa con cebolla y un poco de vino blanco. INFO
Y de postre o de desayuno una rica granola, esa receta que incluye copos de cereales como la avena, futos secos, semillas y miel u otro endulzante. Lo podemos tomar con leche o en capas con yogur, dulce de manzana casera y fruta cruda como en este caso. RECETA
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