Lo ECOLÓGICO es ECOnómico y es LÓGICO

A diario escucho opiniones encontradas sobre los productos ecológicos. Hay defensores a ultranza de los mismos, otros no les ven ventajas, los hay que opinan que su consumo es una moda pasajera y existen los que piensan que vale la pena consumirlos pero «son muy caros». Sí es verdad que hay un camino a recorrer y el crecimiento del consumo de productos ecológicos llevará a unos precios menores… pero hasta un cierto punto. Que nadie espere que el precio se iguale a los de los productos más industrializados. Y ahora surge una pregunta ¿son comparables los productos de producción industrializada y los ecológicos? Veamos

Un kg. de arroz ecológico llena los mismos platos que uno no ecológico. Sí,así es, son habas contadas (mejor dicho, granos pesados). En cambio si en lugar de hablar de gramos hablamos de poder alimenticio, la cosa cambia. En los alimentos ecológicos encontramos una valor nutritivo mucho mayor. En cambio los alimentos no ecológicos contienen aditivos y conservantes que hacen que duren más y tengan mejor aspecto, pero siempre en detrimento de nuestra salud. Algo parecido, en cuanto a su relación con la buena salud, puede decirse de otros productos como la cosmética o los textiles

La secuencia quedaría así: mejores productos significan mejor salud, o lo que es lo mismo, mayor vitalidad y menos enfermedades. Tieniendo en cuenta el coste de la cesta ecológica y lo que vale la salud, que cada uno saque sus conclusiones.

Lo reconozco, ya te estoy oyendo decir «Muy bien, a mi me cuesta llegar a fin de mes y por eso intento ahorrar dinero en la cesta de la compra». Es verdad, muchas veces no hay más remedio que hacerlo pero también es cierto que en ocasiones se trata de prioridades. ¿Cuanto dinero vale ese paquete de galletas de chocolate lleno de aditivos, edulcorantes, saborizantes y conservantes? ¿Por qué no lo comparas con el kg. de arroz ecológico tan nutritivo? ¿Cuánto gastas de móvil? ¿Y alternando en el bar?… Piensa en ello, a veces solo se trata de priorizar unos consumos sobre otros.

¿Es lo ecológico más económico y lógico?
¿Qué opinas?

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