El verano, temperaturas altas, niños son cole, vacaciones y largos días de sol que invitan a a salir cambiando las rutinas familiares. Es más difícil organizarse que en invierno con la vida más «estructurada».
La buena noticia es que con un poco de previsión y planificación podemos poner cierto orden en las agendas libres y priorizar que sigamos llevando una dieta saludable.
Atento/a a estos 5 consejos para comer más saludable en verano:
1. A más calor, más hidratación
El periodo estival es el momento ideal para beber todo tipo de bebidas fresquitas y sanas:
- agua de buena calidad
- aguas aromatizadas o las llamadas «aguas detox»* con rodajas de frutas como naranja, limón, frutos rojos, menta, hierbas, jengibre, cardamomo, espirulina, chlorella y muchas combinaciones más
- limonadas caseras de distintos sabores y endulzadas de forma natural
- zumos de frutas, batidos o smoothies
- gazpachos, salmorejos, ajoblanco y todas las sopas frías que se nos ocurran
2. Logística del menú
Venimos de la playa o de la piscina tarde, hambrientos y cansados sin tiempo ni ganas ni ingredientes para cocinar saludable. Estas situaciones favorecen el cocino «cualquier cosa», «pedimos algo», «mete una pizza», … Y esto no está mal de forma ocasional, pero no es la mejor opción en el día a día. La solución es la planificación.
Si dejamos preparado por la noche una ensalada de pasta integral, o de arroz, o de legumbres, un taboulé, un rico gazpacho, filetes empanados ya listos para cocinar, hamburguesitas de tofu, ensaladilla rusa, etc. al día siguiente lo agradeceremos mucho y. no caeremos en tentaciones.
3. Cocinar más cantidad
A todos nos da más pereza cocinar en estas fechas, es el momento de preparar más cantidad de las recetas para guardar en el frigo o congelar. No hace falta repetir la comida, sino que podemos cambiar las guarniciones y así crear platos diferentes con un ingrediente base. Por ejemplo, cocemos cantidad de arroz integral y en diferentes días podemos preparar ensalada de arroz, arroz al wok, arroz a la cubana, risotto y hasta recetas dulces como arroz con leche.
Simplificar el menú también implica reducir la lista de la compra y agilizar esta fase
4. Menos alimentos y de más calidad
Es un hecho que el calor nos quita hambre. Y esto, lejos de ser un problema, es una bendición porque, como se ha demostrado científicamente, la frugalidad es buena amiga de la salud. Y la dieta occidental siempre peca de exceso: alimentos altamente procesados, fritos, azucarados, … y con pocos nutrientes.
Momento perfecto para aprovechar los alimentos frescos de las huertas, frutas y hortalizas y optar por alimentos ecológicos y naturales como los de El Granero Integral.
Llenar nuestra cesta de la compra de vida nos aportará mucha energía y tranquilidad
5. Desdramatizar, relajarse y disfrutar
La Vida es lo que ocurre mientras estamos ocupados con otras cosas. Así que con esta premisa y cumpliento los consejos de la logística y alimentos sanos en la despensa, ya podemos relajarnos y fluir con la magia del verano, de los amigos y los imprevistos.
En el libro «Las zonas azules» que investiga los secretos de los pueblos más lóngevos del planeta, descubrimos que son personas que no se estresan, tienen una dieta muy sencilla con lo que les da su entorno y viven sin excesivas preocupaciones.
Al menos en verano, intentemos vivir con esa alegría y conciencia en el momento presente…
*Receta de agua detox con clorofila
Y como ejemplo de un agua aromatizada de frutas os proponemos esta receta con:
- Jarra de agua de calidad: 1
- Limones o limas: 1 ó 2
- Arándanos: 100 gr
- hojas de menta
Cortamos los limones en rodajas finitas, lavamos los arándanos y las hojas de menta y lo sumergimos todo con agua. Dejamos macerando unas horas en la nevera y ya podemos disfrutarlo fresquito.
Para potenciar su efecto detox, le podemos añadir una cucharada de Supralimento Detox de cultivo ecológico de El Granero Integral.
12 julio 2017 13:27
Muchas gracias por los consejos. Me parece muy útil sobre todo para los abuelos que se encargan de los nietos en estas fechas.
Saludos