Sea para ver una película, un partido de futbol o simplemente porque queremos una comida informal, hay momentos en los que el cuerpo nos pide una hamburguesa. ¿Y por qué no? Existen alternativas sanas al…
Sábados Vegetarianos
Receta de garbanzo-burger
Hamburguesas y fast food no son ni deberían ser sinónimos porque podemos elaborar hamburgesas caseras como parte de una alimentación más equilibrada con ingredientes de calidad, sean carne, pescado o vegetales. Las hamburguesas verdes son…
Receta de hamburguesas de avena, tofu y verduritas
¡Qué tendrán las hamburguesas que enamoran a grandes y a pequeños! Es verdad que también tienen muy mala fama, pero eso depende de sus ingredientes, de la frecuencia con la que se consuman y del…
Tortitas Popeye con espinacas, queso, nueces y manzana
Aunque estamos acostumbrados a comer las tortitas con recetas mexicanas de pollo o ternera y especias, las tortitas, tanto de trigo como de maíz, ofrecen infinitas posibilidades en la cocina vegetariana que no tienen nada…
Rollito de sandwich vegetariano
Si el sandwich fue inventado por John Montagu, IV conde de Sandwich, en el siglo XVIII como opción para poder comer mientras jugaba a las cartas, el rollito de sandwich es un típico plato que…
Pizza de cebolla y pasas
En las cartas de los restaurantes las pizzas tienen tantos ingredientes que ocupan varias líneas, pero con muy pocos también podemos disfrutar de una pizza riquísima. Esta pizza de cebolla y pasas, aunque austera en…
Nuggets de tofu crujientes
Los nuggets de tofu crujientes son una alternativa a los clásicos nuggets de pollo y las Happy Meals de los niños y nos permiten tomar esta proteína vegetal tan versátil en una versión más informal…
Quiché de calabacines y cebolla al roquefort
El quiché de calabacines y cebolla al roquefort es una receta sencilla, sabrosa y muy versátil porque tanto nos sirve para cocina de diario, para servir a invitados con una salsita, para cenas informales como…
Empanadillas de espinacas, tomate y pasas
Las empanadillas de espinacas, tomate y pasas al horno son una alternativa diferente y muy sabrosa a las que ya hicimos de champiñones y queso de cabra al tomillo, y en este caso son veganas.…
Sandwich integral de chutney de frutas y queso cheddar
¿No estáis cansados de comer los mismos sándwiches de siempre en las meriendas o en cumpleaños con los amigos? Sándwich de queso y jamón los omnívoros, y vegetal de lechuga, mayonesa y huevo los vegetarianos.…
Tostadas de paté de aceitunas, pimientos del piquillo y queso brie fundido
Descubrimos estas tostadas de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido en una cervecería/jamonería que tenía una interesante carta para comidas informales. Y entre las cocas/tostadas carnívoras destacaban 3 vegetarianas…
Ensalada de espinacas crudas con champiñones, queso de cabra y vinagreta de miel
Comer alimentos crudos es imprescindible en una dieta sana pero normalmente tenemos pocas recetas de ensaladas y verduras crudas y seguimos dando vueltas a la lechuga y al tomate. En este blog iremos presentando exquisitas…
Palomitas de maíz naturales
Hacía años que no comía palomitas de maíz de verdad y no esos plásticos de colores llenos de aditivos alimentarios que se venden en los cines o las artificiales para el microondas. Pero gracias a…
Receta de pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra
Muchos no entenderían los sábados sin una pizza, así que en nuestra serie Sábados vegetarianos y sabrosos vamos a degustar una pizza integral de berenjena, tomate y queso de cabra, porque comer pizza también puede…
Receta de guacamole de mi amiga Berta
Con lo caro que sale el guacamole en los restaurantes, qué fácil y rico resulta hacerlo en casa y a mejor precio. Nos encanta el guacamole y siempre que hay aguacates asequibles en la frutería…
