La judía azuki es una legumbre a la que las medicinas tradicionales de Oriente le otorgan importantes propiedades depurativas porque estimulan el funcionamiento de los riñones e higado. Es rica en ácido fólico, fósforo y…
Tagged By calabaza
2 recetas originales con calabaza: mousse de calabaza con salsa de frambuesa y tempura de calabaza
No hay nada como los concursos de cocina para agudizar el ingenio y descubrir nuevas y sabrosas recetas con alimentos cotidianos. Marlis Leue, alemana residente en Granada desde hace años y apasionada de la cocina…
Receta de crema de otoño con boniato y verduras
¡Qué bien sienta en época de frío una sopa o puré calentito y reconfortante!. Esta sencilla receta de crema de otoño con verduras de temporada debe su color naranja al boniato y la calabaza y…
Receta de salsa de calazaba y tomate para pasta
No solo de salsa de tomate frito viven los amantes de la pasta, especialmente los niños quienes parece que llevan los macarrones, el tomate y el queso integrados en el ADN. Por eso, la receta…
Coles de Bruselas con cebollitas y bolitas de calabaza confitadas
Las coles de Bruselas con cebollitas y bolitas de calabaza confitadas son una receta muy sabrosa y fácil para incorporar más habitualmente a nuestra dieta esta beneficiosas, pero poco consumidas, verduras pequeñas. Las coles de…
Rigatinis rellenos de setas al tomillo con bolitas de calabaza y salsa de castañas asadas
Rigatinis rellenos de setas al tomillo con bolitas de calabaza y salsa de castañas asadas es el nombre pomposo de un plato vegetariano para ocasiones especiales y fiestas como Navidad con el que podremos sorprender…
Bizcocho de calabaza con nueces y pasas
La calabaza se merece todo un homenaje, pocos alimentos nos regala la Tierra que sean tan versátiles, tan duraderos, tan nutritivos, tan lúdicos, tan sabrosos y tan aptos para todos los públicos. Como la necesidad…
Receta de ñoquis de calabaza con salsa de puerros y setas
Los gnocchi o ñoquis son un regalo de la cocina italiana al mundo que ellos han sabido vender muy bien, como todos sus productos. En su día fue un alimento de campesinos, pero hoy es…
Crema de calabaza al roquefort con pipas garrapiñadas
A pesar de que se las asocia a los suspensos, decepciones amorosas y Halloween, las calabazas son buenas. Son un alimento anticancerígeno por la presencia del antioxidante betacaroteno y más efectivas para los problemas de…
Magdalenas de calabaza, nueces y canela con la receta de Jamie Oliver
Nunca pensé que cocinaría unas magdalenas de calabaza, nueces y canela, y mucho menos con la piel de la calabaza. Pero gracias a la osadía, la frescura y el buen hacer de Jamie Oliver las…
Receta de strudel de calabaza
Aunque el strudel más famoso es el Strudel de manzana, un postre tradicional en Austria y Alemania, lo cierto es que lo podemos elaborar de diferentes sabores, dulces o salados. El strudel de calabaza es…
Cremas de verduras de colores caseras
Cada crema, un color Cada crema, un beneficio para tu salud Las cremas envasadas son un éxito en los supermercados y cada vez aparecen más marcas y variedades. Una de las campañas con más impacto…
Receta de crema de calabaza al aroma de naranja
La calabaza es un miembro más de nuestra familia. Desde hace años mi padre cultiva calabazas en la huerta y tenemos el congelador lleno de bolsas de calabaza pelada y en dados y calabacitas decorando…
