Estas recetas con col lombarda te van a encantar. Además de un precioso color morado, la col lombarda es una verdura anticancérigena. Rica en betacaroteno, y está muy rica de mil y un maneras. En…
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Receta de espirales (de maíz) con col, verduritas y salsa de soja
Hay muchos tipos de pasta más allá del onmipresente trigo y hay muchos tipos de salsa más allá del pesto, bolognesa o carbonara. Cada vez es más fácil encontrar pasta de otros ingredientes como arroz,…
Coleslaw: ensalada de col y zanahorias crudas
Muchos conocerán la coleslaw o ensalada de col y zanahorias crudas porque es habitual en algunos establecimientos fast food, pero quitándole el exceso de salsa que ellos usan y con ingredientes de calidad, esta receta…
Receta de Trinxat de la Cerdanya vegetariano
Uno de los mejores recuerdos que guardo de la cocina de Cataluña es el Trinxat de la Cerdanya, un plato de invierno tradicional del pirineo catalán que desde el siglo XV y con ingredientes humildes…
Coles de Bruselas con cebollitas y bolitas de calabaza confitadas
Las coles de Bruselas con cebollitas y bolitas de calabaza confitadas son una receta muy sabrosa y fácil para incorporar más habitualmente a nuestra dieta esta beneficiosas, pero poco consumidas, verduras pequeñas. Las coles de…
Ensalada de col lombarda y col blanca crudas a la vinagreta de miel
Las coles son unas verduras extraordinarias. Ya para los romanos eran una especie de remedio para todo y hoy en día son las estrellas de las dietas anti-cáncer por su riqueza en antioxidantes y otros…
