Si alguien todavía cree que la comida vegetariana se limita a ensaladas de lechuga o verdura hervida, necesita ver el programa 100% vegetal que estrenará Canal Cocina* el martes 1 de junio 2010. 100% vegetal…
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Guía para una Dieta Sin Carne en pdf
«Ante la actual crisis de salud y de empatía, agradecemos sinceramente tu empeño en leer estas páginas. En ellas, encontrarás información, consejos, ideas y recetas que te ayudarán a alimentarte de manera más sana para…
Hoy comemos sin gluten: libro gratuito en pdf con recetas sin gluten
«La enfermedad celíaca presenta distintos problemas en la vida cotidiana de las personas que la padecen y uno de los más complejos es el de la elaboración de la comida. En este libro van a…
Food Rules de Michael Pollan: 64 reglas para comer sabiamente
“Cuando uno cocina se alimenta mejor porque nunca pondrá tanto azúcar, sal o aceite hidrogenado como una marca de alimentación procesada. Si sólo tienes la posibilidad de hacer un cambio, que sea éste: COCINA” Michael…
Las recetas de la Escuela de Cocina TELVA
“En este libro Sesé San Martín y su equipo no escatiman información para que la buena cocina llegue a todos: sus noventa platos encierran noventa poderosas razones para disfrutar de la vida alrededor de la…
Cocina al instante: colección de 30 libritos de cocina a 1 euro con el periódico El País
«Soluciones ingeniosas y baratas para las prisas y necesidades sociales de hoy sin renunciar a la cocina casera y las recetas de toda la vida revisadas con una mirada actual» El País El País presenta…
¡Ñami mami!: libro de recetas para el embarazo
¿Cuántas amigas o familiares tenéis embarazadas? Parecería que hubiese un boom, y si todos les regalamos unos patuquitos (aunque son preciosos) al enterarnos de la noticia, pues pobres… Por eso me parece interesante y muy…
Entrevista a Michael Pollan, el «guru» de los Obama en alimentación y agricultura, sobre la comida actual
«Los estadounidenses hemos exportado malos hábitos alimenticios al mundo. Es muy triste, pero la cuestión es, ¿por qué nuestra comida es tan popular? ¿Por qué no la rechazan las otras culturas?» «Debemos enseñarle al mundo…
COCINA PARA LA FELICIDAD de los monjes budistas (2/2)
“Lo importante para nosotros no es tanto lo que haces, sino con qué intención lo haces, algo perfectamente extrapolable al acto de alimentarnos. No nos importa exclusivamente qué se cocina, sino para qué cocinamos y…
La mejor cocina anticrisis
Si la pre-crisis, en palabras de Santiago Niño Becerra, ya ha afectado a la crianza, a las asignaturas de ética en los MBA, al yoga y a todo el consumo en general en una línea…
Michael Pollan y su libro «EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO»
Diabetes, enfermedades coronarias, obesidad. Son alteraciones y trastornos que están a la orden del día. ¿Quién no conoce a alguien que padece alguna de ellas (o varias)?. Si bien las dos primeras afectan a un…
Recetarios de picnic y ensaladas de verano en pdf
Nos encantan las ensaladas y nos encantan los picnics. Por eso publicamos estos dos recetarios de la web de Gallina Blanca con un montón de recetas (44 ensaladas y 29 ideas de picnic) con fotos,…
Proteínas vegetales de Montse Bradford
Hay un momento en la vida de todas las personas que queremos mejorar nuestra alimentación y reducir el excesivo consumo cárnico actual (carne, lácteos, huevos) en que nos preguntamos: ¿Y cómo puedo sustituir la carne?…
MONTSE BRADFORD y su cocina natural y energética
«El cocinar, preparar alimentos para generar salud, energía, equilibrio y paz interior es un arte olvidado, ¡que hay que volver a recuperar a toda costa!. Todo el mundo, por ocupado que esté, puede dedicar unos…
Recetario vegano en pdf. Descubre nuevas recetas
“Nada aumentaría tanto la posibilidad de supervivencia sobre la tierra, como el paso hacia una alimentación vegetariana” Einstein La alimentación vegana es la alimentación 100% vegetariana y libre de cualquier producto animal: ni huevos, ni…
