Es cierto que la naturaleza es generosa y pródiga, pero a veces, y sin ánimo de ser desagradecida, nos pone en un compromiso porque no sabemos qué hacer con todo lo que nos ofrece. Vivir…
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Receta de compota de membrillo y zanahoria a los cítricos
La mejor temporada de esa fruta tan aromática, dulce cuando se cuece y llena de simbolismo, que es el membrillo es desde principios de otoño hasta bien entrado el invierno. La receta más habitual es…
Delicias de membrillo y queso con Mikados de chocolate
El dulce de membrillo untado en pan o en tacos con queso y frutos secos es un postre y merienda que sobrevive a la historia desde los orígenes del membrillero en Persia. Para hacerlo un…
Receta de membrillo integral
El membrillo es esa fruta amarilla que se transforma en dulce después de su cocción y que ya era venerado por los griegos que lo preparaban con miel y lo dedicaban a Venus como símbolo…
Alioli de membrillo con parrillada de verduras
El alioli de membrillo es una versión frutal y deliciosa del clásico alioli, una emulsión de ajo y aceite típica catalana (all i oli) y del Mediterráneo, aunque también existe una versión tipo mayonesa que…
