Aunque en España aun no tenemos la misma tradición vegetariana que en el Reino Unido, país con un 5% de población que no come ni carne ni pescado, el interés por conocer la dieta verde, platos más sanos y pasos para eliminar-reducir poco a poco la carne, crece de forma imparable.
Un ejemplo de esto es la celebración en Madrid el 17, 18 y 19 de junio 2011 de «Coplanet en sintonía. Una vía para la ecología, la salud y la conciencia«.
Se trata de un encuentro íntegramente relacionado con la alimentación vegetariana con el objetivo de divulgar «la equilibrada alimentación vegetariana-ecológica en la sociedad, para una consciente prevención, estabilidad y equilibrio a nivel físico, emocional, mental y espiritual, dando como resultado calidad de vida y salud integral».
El programa ofrece talleres, conferencias, mesas redondas, degustaciones, … y contará con la presencia de chefs, nutricionistas y expertos en estos temas de diferentes tendencias alimenticias: vegetarianos, veganos, crudívoros, energéticos, ayurvédicos…
Y estos son los temas a tratar:
- Alimentación y espiritualidad
- Comida crudivegana, comida para tu vitalidad
- La huerta del mar
- Toxemia, alimentación, la base de la enfermadad o al salud
- Alimentación, salud y energía
- Mitos y realidades acerca de las proteínas
- Veganismo y ética
- Alimentación ayurveda
- Agricultura ecológica y alimentación sana
- Medio ambiente y alimentacion
- Alimentación, cancer y factor emocional
Sitio oficial: Uakix
En El Blog Alternativo: Artículos sobre VEGETARIANISMO
