COOK & RELAX: disfruta tus vacaciones cocinando sano

28 junio 2015 , Can-Men , 2 Comments

Nos da una gran alegría presentaros nuestro nuevo proyecto «COOK & RELAX. Disfruta tus vacaciones cocinando sano» que se trata de otra forma de aprender y veranear. Para empezar, 5 días en nuestra casa en un pueblito de La Rioja (España) con clases de cocina por la mañana y tardes libres.

Para las fechas que se ven en la foto el curso ya está completo, pero realizaremos otro del 26 al 31 de agosto 2015.

Es un programa que llevamos incubando muchos meses y en el que volcamos toda nuestra experiencia impartiendo clases de cocina sana desde hace años. Es el taller al que a mi me habría gustado asistir cuando me inicié en el mundo de la alimentación saludable: recetas prácticas y sabrosas para el día a día que serán cocinadas por los propios alumnos y luego las degustaremos compartiendo mesa y mantel.

Esta es la presentación:

Hola cocinita,
¿Quieres mejorar tu alimentación de forma sencilla, rica y adaptable a tu familia y estilo de vida? ¿Quieres conocer las últimas tendencias saludables e integrarlas en tu rutina? Puedes hacer todo esto y, además, desconectar de tu ritmo diario, sol@ o en familia.
Soy María del Mar Jiménez, autora del blog La Cocina Alternativa y divulgadora de vida sana y alternativa. Vivo en Préjano, pueblito de La Rioja en plena naturaleza, me encanta el mundo de los fogones, la alquimia que puede salir de nuestras cocinas y ser buena anfitriona. Tras muchos años impartiendo talleres de cocina y mejorando los menús de cientos de personas, he decidido comprometerme más y ofrecer una formación completa, práctica y divertida, en un entorno lúdico y slow.
COOK & RELAX disfruta tus vacaciones cocinando sano, son 5 días y 5 noches en La Rioja con un pequeño grupo de personas interesadas en aprender a cocinar sano y disfrutar de unos días diferentes.
Las mañanas, tras las clases, cocinaremos lo aprendido para degustarlo juntos en la comida. Las tardes serán libres para el relax, turismo o actividades en la naturaleza. Las noches disfrutaremos de un menú delicioso bajo la luz de la luna, disfrutando de las noches de verano en la montaña, con vino ecológico.
5 días de inmersión eco-culinaria para llevar todas esas recetas a la dieta diaria. Si quieres cambiar tu alimentación, en la mejor compañía te esperamos en un valle, al pie de una montaña.
MMar Jiménez Redal y familia

El estilo de cocina del curso será sano, ecléctico y vegetariano siguiendo también consejos de alimentación anticáncer de la Dra Odile Fernández. Elaboraremos recetas veganas, crudiveganas, macrobióticas y clásicas con una minoría flexitarianas.

Es un taller sin carne, ni pescado, ni huevos, ni lácteos, ni azúcar y con alternativas al gluten y a la soja pero con platos sabrosos y sencillos adaptados al estilo de vida actual.

El temario de las clases será el siguiente:

La Alimentación Actual y sus Errores
La Dieta en la Salud y la Prevención de enfermedades.
Los Crudos y las Enzimas
El poder de la Clorofila: Zumos, Batidos y Smoothies
Cereales en la cocina. Más allá del Gluten
Legumbres en la cocina. ¿Qué pasa con la Soja?
Las Proteínas Vegetales
Las Semillas
Las Algas
Las Bebidas Vegetales frente a las Leches Animales
El Azúcar, los Endulzantes Artificiales y sus Substitutos Sanos
Cómo Germinar
Pan Casero Integral
Elaborar Yogures y Quesos Veganos
La Despensa Sana
Las Técnicas de Cocción
Materiales de Cocina
Menús Semanales Saludables

Y esta será la casa, la montaña y el pueblo donde cocinaremos y degustaremos más de 50 recetas.

casa prejano1 - COOK & RELAX: disfruta tus vacaciones cocinando sano

Se puede hacer todo el programa con alojamiento incluido, además, todas las comidas, o solo las clases de cocina hospedándose por cuenta propia, o días sueltos.