Nuestras abuelas eran unas expertas en cocinar con las sobras. Croquetas con la carne del cocido, migas de pan duro, pan en la leche, sopas de ajo, … De hecho, muchos platos tradicionales nacieron de…

Nuestras abuelas eran unas expertas en cocinar con las sobras. Croquetas con la carne del cocido, migas de pan duro, pan en la leche, sopas de ajo, … De hecho, muchos platos tradicionales nacieron de…
Hay muchas más formas de comer aceitunas de las que nos imaginamos: a los aliños clásicos (tomillo, romero, ajo, pimentón…) se les han unido ingredientes diferentes o exóticos como piel de naranja, jengibre, miel, almendras,…
“Hoy en día, la transición al veganismo implica una serie de desafíos en diversos ámbitos. Uno de estos desafíos se refiere a la manera de PRESENTAR EN EL ÁMBITO SOCIAL NUESTRO ESTILO DE VIDA. Sin…
El amor debería ser el ingrediente principal en la cocina y no ceñirse a unas fechas en el calendario, pero como en el día a día no solemos tener tiempo para elaborar platos un poco…
«Con esta guia el Ayuntamiento de Barcelona quiere dar respuesta a las peticiones de un colectivo cada vez más amplio en la ciudad, que escoge la opción vegetariana no solo como alternativa gastronómica , sinó…
Open publication – Free publishing – More ajoblanco «Desde pequeña siempre he pensado que las cosas interesantes ocurren en la cocina. Allí es donde se reunían mi madre, mis tías y mi abuela en fechas…
Antiguamente todas las religiones realizaban ayunos y abstinencias de determinados alimentos como forma de purificar el cuerpo. Antes de fechas señaladas espiritualmente a las que convenía llegar con mayor pureza física, emocional y mental. Con…
Open publication – Free publishing – More recipe Este mes da comienzo la primavera y nuestras mesas se llenan de colorido, de comidas más suaves, sin duda apetece ya tomar nuevos platos menos contundentes Acercarse…
Para quienes quieran sorprender a sus parejas con una velada diferente por San Valentín, el recetario en pdf de Gallina Blanca puede ofrecerles ideas para «una cena ligera, fácil de elaborar y con platos originales».…
Open publication – Free publishing – More alimentacion (Se pueden pasar las páginas y ampliar la imagen a pantalla completa para una mejor lectura) En pocas ocasiones se cocina con más ilusión e intencionalidad que…
Open publication – Free publishing – More revista online (Se pueden pasar las páginas y ampliar la imagen a pantalla completa para una mejor lectura) Ya tenemos la primera revista Whole Kitchen Magazine del 2011…
Open publication – Free publishing – More recipe (Se pueden pasar las páginas y ampliar la imagen a pantalla completa para una mejor lectura) ¿Arte o galletas? La foto que vemos en la portada de…
Open publication – Free publishing – More alimentos (Se pueden pasar las páginas y ampliar la imagen a pantalla completa para una mejor lectura) «Nuestro objetivo es inspirar, unir, informar y entretener a una comunidad…
Setas, calabaza, boniatos, castañas, pucheros humeantes y sabrosos dulces, … el otoño es una estación que invita a recogernos entre fogones y hacer deliciosos platos con lo que nos ofrece tan generosamente la Naturaleza. Este…
«Cocina casera minimalista» es la especialidad de Jules Clancy, una bloguera australiana experta en cocina sana y rápida que dejó su trabajo en una empresa de alimentación a comienzos del 2010 para dedicarse a tiempo…