Antiguamente todas las religiones realizaban ayunos y abstinencias de determinados alimentos como forma de purificar el cuerpo. Antes de fechas señaladas espiritualmente a las que convenía llegar con mayor pureza física, emocional y mental.
Con el tiempo, las imposiciones y el descreimiento general, muchas tradiciones han perdido su significado original. Y solo se ha conservado la fachada externa. Uno de estos casos es la ausencia de carne en Semana Santa o al menos en Viernes Santo. Por ello el recetario de Semana Santa en pdf de la marca Gallina Blanca no contiene ninguna receta con carne y se centra en el pescado, principalmente bacalao, y las legumbres como la crema de garbanzos, el potaje mareado o el potaje de hortalizas.
23 recetas para quienes quieran tener alternativas a la carne en estas fechas. Y a estas personas también le recomendamos la Guía Sin Carne o el recetario vegano para conocer las proteinas vegetales y 20 razones para una dieta sin carne.
Sobre postres de Semana Santa, merece la pena disfrutar de la revista online Whole Kitchen Magazine especial Pascua con unas sugerencias irresistibles.
Y sea como sea nuestra cocina en estas fechas, recordemos disfrutar en familia y cocinar con amor…
Sitio oficial: Gallina Blanca, recetario de Semana Santa y más de 40
En El Blog Alternativo: Recetarios de cocina en pdf
