Desde hace unos años los patés vegetales están de moda y especialmente los de aceitunas. Ya los venden envasados pero suelen tener un sabor muy fuerte y salado. Hacer paté en casa de aceitunas es…
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Receta de paté de queso con avellanas
El mundo del paté es mucho más amplio que los clásicos de pato o cerdo y los patés vegetales cada vez tienen más presencia. Hummus (de garbanzos), de aceitunas, de berenejena asada o este paté…
Receta de pesto rojo de tomates secos
Probadlo simplemente sobre unas tostadas de pan o en aperitivo con un buen queso, el pesto rojo es una variante deliciosa del famoso pesto genovés con albahaca, piñones, parmesano, ajo y aceite en la que…
Receta de hummus macrobiótico en vídeo
Ya publicamos hace tiempo una receta de hummus, el famoso paté de garbanzos originario de Oriente Medio que se ha popularizado mucho en los últimos años como una forma fácil de comer legumbres. Para comprobar…
HUMMUS, receta de paté de garbanzos
En árabe, hummus significa simplemente «garbanzo», pero también es el nombre de un plato muy popular en Oriente Medio. El hummus está considerado un alimento básico y es muy nutritivo (fibra, proteínas y minerales) y…
Paté de berenjenas: Mutabal
Los patés vegetales son una forma diferente de comer verduras, sobre todo fuera de las comidas principales como en la merienda o aperitivos, y siempre sorprenden por su sabor. Hay muchísimas variedades de patés que…
Tostadas de paté de aceitunas, pimientos del piquillo y queso brie fundido
Descubrimos estas tostadas de paté de aceitunas negras con pimientos del piquillo y queso brie fundido en una cervecería/jamonería que tenía una interesante carta para comidas informales. Y entre las cocas/tostadas carnívoras destacaban 3 vegetarianas…
Tapenade o paté de aceituna negras
El paté de aceitunas negras también llamado olivada o tapenade es muy fácil de hacer y un recurso muy versátil para aperitivos o salsas para ensalada, verduras a la brasa, pasta, … Hay varias versiones:…
Receta de guacamole de mi amiga Berta
Con lo caro que sale el guacamole en los restaurantes, qué fácil y rico resulta hacerlo en casa y a mejor precio. Nos encanta el guacamole y siempre que hay aguacates asequibles en la frutería…
