Receta de guacamole de mi amiga Berta

Con lo caro que sale el guacamole en los restaurantes, qué fácil y rico resulta hacerlo en casa y a mejor precio.

Nos encanta el guacamole y siempre que hay aguacates asequibles en la frutería lo preparamos. Yo tenía una receta sencilla que hacía con la batidora y sin complicaciones, pero mi amiga Berta siempre llevaba un guacamole buenísimo a las reuniones sociales y le he pedido sus trucos porque hasta a los niños les encanta. Son estos:

Ingredientes:

Y es tan sencillo como irlo machacando todo en un mortero grande hasta que consigamos la textura deseada. A nosotros nos gusta que se noten los trocitos.

Aunque la opción típica es comer el guacamole con nachos de maíz, también pueden rellenarse una hojas de endibias, hacer canapés o sandwiches o servir de salsa para una ensalada de arroz, maíz y verduritas.

Se puede comer cualquier día pero también es una buena idea para nuestros Sábados vegetarianos y sabrosos.

Desde luego, ¡el guacamole es una de las grandes aportaciones de México al mundo¡

Otra receta de guacamole: Gastronomía & Cía