Estas barritas energéticas con semillas y chocolates son muy fáciles de hacer, son mucho más sanas que las compradas porque no contienen ni edulcorantes ni azúcares refinados ni grasas hidrogenadas, y podemos elegir los sabores con nuestros hijos.
Ya hicimos unas barritas de cereales con muesli y frutos secos, esta receta es diferente: contiene semillas de sésamo, girasol y calabaza, chocolate y no lleva harina.
En las semillas se encuentran todos los nutrientes que va a necesitar la planta para desarrollarse.
- Las de sésamo o ajonjolí son ricas en calcio y lecitina
- Las de girasol son pura energía solar ricas en vitamina E
- Las de calabaza destacan por su altísimo contenido en zinc imprescindible para el sistema inmunitario y el sistema reproductivo masculino
Os aseguro que no hay forma más apetitosa de tomar tantas semillas juntas que en estas barritas energéticas de semillas y chocolate. Estos son los ingredientes:
- 150 gr de sésamo
- 150 gr de pipas de girasol crudas
- 150 gr de pipas de calabaza crudas
- 100 gr de chocolate
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de azúcar de caña
Es preferible tostar las semillas, que no hayamos comprado previamente tostadas, porque resultan más sabrosas y se digieren mejor . Simplemente las vamos removiendo con una cuchara de madera en una sartén al fuego, cada tipo por separado.
Una vez tostados todos los ingredientes, los mezclamos en un cuenco grande y añadimos el chocolate que tenemos que cortar en trocitos pequeños.
En un cazo licuamos la miel y el azúcar para que se derritan bien y lo vertemos en el cuenco. Mezclamos todo cuidadosamente para que las semillas se empapen de la miel que es lo que nos actuará como “pegamento” cuando se seque.
Preparamos un tupper o una fuente, lo pincelamos ligeramente con aceite y vertemos todos los ingredientes presionando la masa para que quede compacta.
Ahora debemos esperar a que se endurezca la miel y azúcar y esto se puede acelerar poniéndolo en la nevera o congelador.
Cuando la masa esté dura, simplemente la troceamos y ya podemos disfrutar de unas deliciosas barritas super naturales que no tienen nada que envidiar a todas las que nos anuncian.
Han salido 22 barritas.
Otras versiones: con almendras, nueces, avellanas, pasas, avena, frutas secas deshidratadas como coco, plátano, manzana, algún cereal tostado, …No será por falta de posibles ingredientes.
1 marzo 2009 21:18
1 septiembre 2011 14:00
cuando las saque del freezer se me deshizo todo. Igual la mezcla es riquisima!
1 septiembre 2011 19:59
¿has usado las mismas cantidades de semillas, sin pasarte? ¿Y las mismas semillas y no otros ingredientes más grandes?
Te lo comento pq hacemos esta receta con frecuencia y, aunque no parezca q solo 2 cucharadas de mile sirvan de pegamento, si lo hacen.
Te aconsejo probar con 4 cucharadas de miel, aunque tengo miedo de q te quede muy pegajoso.
La cocina es ensayo y error. A mi tampoco me salen otras barritas q aun no he publicado y usamos la masa sin “pegar” para la leche.
Saludos y gracias por tu actitud
19 enero 2012 20:08
Una pregunta: no derrito el chocolate? se lo pongo en trozos y ya? es que en la foto parece que estuviese derretido…
Gracias! :)
19 enero 2012 22:47
como la miel está caliente se funde un poco el chocolate.
Saludos
24 enero 2012 10:55
24 enero 2012 11:41
Saludos
23 julio 2012 20:37
23 julio 2012 21:39
Saludos
25 noviembre 2013 16:38
25 noviembre 2013 20:34
Va muy bien el azúcar de coco
Saludos
http://www.lacocinaalternativa.com/2013/10/01/receta-de-barritas-de-semillas-con-arandanos/
25 noviembre 2013 20:04
En respuesta a Patricia, sí se puede sustituir por melaza de arroz.
Saludos