Catamos el quefu: el queso de soja

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quefu

No nos engañemos, no sabe igual que el queso curado clásico del pueblo de los abuelos pero es una alternativa vegetal muy válida para quienes no quieran comer proteína animal por cualquier motivo o para los que quieran simplemente variar y probar cosas nuevas.

En LA COCINA ALTERNATIVA hemos catado las dos variedades de quefu, el queso elaborado con bebida de soja ecológica, sal marina y fermentos de la marca Soria Natural y explicamos nuestras impresiones, las características del producto, su proceso de elaboración y sugerencias de recetas.

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