Cascar almendras de forma casera es sencillo. Pero antes comentaros que en hebreo, luz y almendra se designan con la misma palabra. Y esto es un claro indicador de las riquezas nutricionales que encontramos en este…
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Receta de leche de almendras casera
Muy rica en calcio, digestiva y bien tolerada, suave y deliciosa con cacao, miel, canela o como queramos, la leche de almendras es una de esas bebidas que merece la pena tener en cuenta en…
Probamos la nueva gama BIO de Bebidas de almendras, avena y arroz de ALMENDROLA
Yo soy de los que gusta variar en los desayunos y voy alternando entre leches de vaca, avena, soja, almendra, arroz y alguna que otra bebida más. Una de mis preferidas siempre ha sido Almendrola,…
Receta de ajoblanco de coco
En nuestro recetario de cremas y gazpachos vegetarianos ya hemos visto varias recetas de sopas frías de color blanco. Vichyssoise de puerros con manzana, vichyssoise de puerros con almendras o el veraniego ajoblando -gazpacho de…
Receta de ajoblanco con melón
Esta receta de ajoblanco con melón es una refrescante variedad del clásico ajoblanco andaluz, la sopa fría de almendras, ajo y pan. En esta ocasión, en vez de servirlo en un plato hondo o bol…
Receta de AJOBLANCO: crema fría de almendras, pan y ajo
El ajoblanco es una sopa fría a base de almendras, pan y ajo que se adjudica a la cocina del Al-Ándalus por el protagonismo de la almendra, típico de esa cultura. Se le considera un…
Crema de almendras y puerros
La crema de almendras y puerros es una exquisita combinación que nos permite comer un fruto seco de tanto valor nutricional como la almendra con cuchara y de forma fácil. Es una versión de la…
Receta de flan de almendras
La receta de flan de almendras es una tradición culinaria antigua de las zonas ricas en almendros y una alternativa muy rica en calcio al clásico flan de huevo. Así se elabora esta receta de…
