Muy rica en calcio, digestiva y bien tolerada, suave y deliciosa con cacao, miel, canela o como queramos, la leche de almendras es una de esas bebidas que merece la pena tener en cuenta en casa.
La receta de la leche de almendras casera paso a paso la detallamos en La Cocina Alternativa, tanto en la versión con batidora o en licuadora (hemos usado la Versapers).
Para niños o para adultos, la leche de almendras nos permite variar o sustituir la leche de vaca con un sabor muy agradable.
Muchas leches de almendras envasadas están demasiado azucaradas -sobre todo las no ecológicas-, por eso la leche de almendras casera nos permite adaptarla a nuestros gustos de forma muy fácil porque se trata solo de triturar y colar y hasta podemos hacerlo con almendras con piel.
Y también podemos probar con otros frutos secos como avellanas, nueces o chufas -la famosa horchata-.
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I. En La Cocina Alternativa: Receta de leche de almendras
II. En El Blog Alternativo: Leche merengada de avena
III. En El Blog Alternativo: Sobre la almendra
IV. En El Blog Alternativo: Probamos leches vegetales de la marca Almendrola
V. En El Blog Alternativo: Recetas con ALMENDRAS
