Ya publicamos hace tiempo una receta de hummus, el famoso paté de garbanzos originario de Oriente Medio que se ha popularizado mucho en los últimos años como una forma fácil de comer legumbres. Para comprobar…
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POSTRES SIN: los dulces sanos existen
POSTRES SIN Sin azúcar, fructosa ni edulcorantes artificiales Sin huevos, sin lácteos, todos veganos Muchas recetas sin gluten Y todo integral, rico y sano de verdad Raquel Magem Arroz sin leche, pastel de cheesecake sin…
Receta de tempeh con salsa Teriyaki
De un tiempo a esta parte se ha puesto de moda la cocina japonesa y oriental en general y el sushi, la salsa de soja, la salsa Teriyaki, el vinagre de arroz, la pasta soba…
Gazpacho macrobiótico sin tomate
Recientemente he asistido a un curso* de 2 sesiones de duración con la Dra. Paz Bañuelos, médica, coaching nutricional y experta en macrobiótica, que explicaré en detalle próximamente. Se trataba de un curso práctico sobre…
Salsa de remolacha o falso tomate
La salsa de remolacha o falso tomate es una salsa muy rica que no sabe como parece porque la remolacha es la responsable del color, pero el sabor es obra del resto de las verduras…
Pastel de mijo con verduritas y salsa de remolacha
El pastel de mijo con verduritas y salsa de remolacha es una sorprendente y rica receta para introducir el cereal más rico en hierro en nuestra cocina, el mijo, que actualmente está siendo redescubierto en…
Jalea de frutas frescas al aroma de naranja y coco con agar-agar
La jalea de frutas frescas con gelatina natural es un postre muy sano y fresco para cualquier ocasión y una alternativa más divertida a la clásica macedonia de frutas que gusta tanto a adultos como…
Postre de manzana con avellanas al aroma de naranja y vainilla
Este postre de manzanas con avellanas al aroma de naranja y vainilla es una versión más sana, variada y moderna de las clásicas compotas. Siempre he asociado la compota a una receta con muy poco…
