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fritada - Receta de fritada como la de mi madre

Receta de fritada como la de mi madre

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Fritada, sanfaina, pisto manchego, ratatouille francés, …. Existen múltiples nombres para guisos similares de verduras y hortalizas: pimientos, tomate, cebolla, berenjena, patata, … Casi cada comarca tiene su propia versión en función de los alimentos…

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salsa pesto e ingredientes - Salsa pesto

Salsa pesto

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El pesto o pistou es una salsa de origen mediterráneo y sabor penetrante. Aunque se dice que proviene de Génova, hoy en día es una receta internacional y allí donde hay una buena pasta también…

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romesco portada - Salsa romesco

Salsa romesco

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La salsa romesco es una exquisita receta tradicional catalana que acompaña a los calçots (cebollas tiernas a la brasa) y se compone de tomates y frutos secos principalmente. Aunque la receta original se elabora asando…

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